Deze 18 jaar oude Amerikaanse whiskey is bizar brandbaar

Wat krijg je wanneer 18 jaar oude Amerikaanse whiskey wordt afgewerkt in vaten die eerder oranjelikeur bevatten? Barrell Craft Spirits komt nu met een release die dat laat zien en het is een opvallend sterke whiskey. De Amerikaanse godendrank is namelijk een zogeheten ‘Hazmat’ release.

Deze limited edition mikt duidelijk op verzamelaars en liefhebbers van high proof whiskey die op zoek zijn naar iets wat buiten de gebaande paden treedt.

De basis van deze whiskey werd gedistilleerd in Indiana, Daar is de whiskey in ex-bourbonvaten gegaan voor een rijping van 10 jaar. Daarna volgde een tweede, opvallende rijping. De whiskey ging nog 8 jaar in voormalige sinaasappellikeurvaten uit Curaçao. Vervolgens is de whiskey naar Kentucky vervoerd om daar gebotteld te worden.

Die lange afwerking in sinaasappellikeurvaten is opvallend binnen de wereld van American whiskey. Distilleerderijen kiezen vaak voor sherry-, port- of wijnvaten. Waar die vaten voor zoete fruitige tonen zorgen, geldt voor de Curaçao vaten een uitgesproken citrussmaak. Maar dat is niet het meest opvallende aan deze whiskey.

Het is namelijk een zogeheten hazmat whiskey. Dit is een whiskey die een ongelooflijk hoog proof niveau heeft, ofwel een hoog alcoholpercentage. Met 143.1 proof (ruim boven de grens van 140 proof) valt deze botteling in de die categorie.

Dat label wordt gebruikt voor extreem sterke whiskey’s die vanwege hun hoge alcoholpercentage onder speciale verzendregels vallen. Voor liefhebbers staat ‘hazmat’ synoniem voor intensiteit, concentratie en maximale smaakimpact. Er wordt ook wel gezegd dat hazmat whiskeys bijzonder brandbaar zouden zijn.

Brandbaar of niet: de smaak is vol en krachtig volgens de tasting notes. Verwacht rijp en sappig fruit, ondersteund door peperige kruiden en een levendige balans tussen zoet en pittig.

De invloed van de Curaçao-vaten voegt heldere citrusaccenten toe die door het hoge alcoholpercentage extra nadrukkelijk naar voren komen. Het resultaat is een rijke, bijna weelderige mondstructuur met een lange, verwarmende afdronk.

Met slechts 200 flessen wereldwijd is dit een schoolvoorbeeld van een ultra-limited American whiskey release. De combinatie van lange rijping, ongebruikelijke vatfinish en een hazmat-proof maakt deze uitgave aantrekkelijk voor verzamelaars én avontuurlijke drinkers.

De whiskey is te koop voor 199 dollar via de website van de distilleerderij.