Bij Macaloney’s Island Distillery in Canada worden single
malt whisky’s gemaakt. Vandaag verschijnen er drie nieuwe expressies van deze
distilleerderij. De whisky’s zijn alleen al praktisch uitverkocht voordat de dranken überhaupt
ergens op de plank te koop staan. Wie de laatste fles wil bemachtigen dient snel te zijn.
Classic
Pedro Ximénez van Macaloney’s Island Distillery
De eerste whiskyfles van Macaloney’s Island Distillery die
vandaag uitkomt, heet Classic Pedro Ximénez. Het vat is afkomstig van de bodega
die ook vaten levert voor The Macallan, Glenfarclas, Glendronach en GlenAllachie.
Hoe smaakt de Classic Pedro Ximénez whisky?
De whisky heeft de volgende tasting notes:
- Geur: 'Klassieke sherrytonen, gestoofde pruimen en fruittaart met eikenhout, vanille
en tropisch fruit waaronder lychee, perziken, sinaasappelschil, gedroogde
vijgen en zwarte bessen. De neus opent
zich met potpourri, lijnzaadolie, marsepein, toffee karamel en cacao voordat
hij eindigt met verfrissende toetsen van zeebries.'
- Smaak: 'Zijdeachtig en sherried met
bloemenparfum, gekonfijte sinaasappel, meer tropisch fruit, droog eikenhout en
een vleugje zout. De houtkruiden maken plaats voor gedroogde abrikoos, kersen
en honing die leiden naar diepere tonen van geroosterde mout, kelderleer en een
droge eiken afdronk. Heerlijk complex!'
Over een afdronk wordt niet gesproken. De drank is
natuurlijk gekleurd en niet gefilterd. Verder is de whisky gebotteld op 46 procent alcohol
by volume. De godendrank is beperkt tot 23 flessen en die zijn allemaal al uitverkocht.
De verkoopprijs was 120,99 euro (omgerekend ongeveer 150 euro).
Classic
Single Malt Virgin American Oak Cask van Macaloney’s Island Distillery
De tweede whiskyfles
is Classic Single Malt Virgin American Oak Cask. Op de
officiële website staat het volgende: ‘ Virgin American oak is waar elk
ex-Bourbon 195L vat zijn leven begint voordat het gevuld wordt met Bourbon.’
Hoe smaakt de Classic Single Malt Virgin American Oak Cask
De whisky heeft de volgende tasting notes:
- Geur: 'Aanvankelijk zijn er dennen- en maritieme
tonen, die zich openen naar stroop, moutextract en zoete vanille, gebalanceerd
met ananasschil, banaan, gedroogd fruit en potpourri. De complexiteit
ontwikkelt zich verder naar hardhouten meubels, rum & rozijn toffee,
sandelhout, paranoten, lijnzaadolie, pure chocolade en praline.'
- Smaak: 'Het gehemelte is enorm en romig-viskeus,
met zoet dennenhout, zakken tropisch fruit, weidebloemen, geranium, gestoofde
peren met bruine suiker, toffee en pecannoot. Het ontwikkelt zich tot rozijnen,
zwarte bessen, gedroogde gemengde schillen en eindigt met aanhoudende eiken
kruiden, nootmuskaat, gekelderd eiken en zoete mout en honing. Belachelijk
zacht voor een 57% ABV whisky op vatsterkte!'
Een afdronk ontbreekt. Het alcoholpercentage is 57%. Deze
whiskyfles is gelimiteerd tot 10 flessen, kostte 170,49 dollar (ongeveer 160 euro) en is reeds
uitverkocht.
Classic
Single Malt, Ex Islay Quarter Cask van Macaloney’s Island Distillery
Tot slot gaan we door naar de derde fles die vandaag is uitgekomen
van Macaloney’s Island Distillery en dat is de Classic Single
Malt, Ex Islay Quarter Cask whisky.
Op de website staat
het volgende: ‘Dit ex-Islay Quarter cask is een Amerikaans wit eikenhouten vat
van 125 liter dat eerder Laphroaig Quarter-Cask whisky bevatte. Het
Islay-karakter is delicaat en subtiel en de verhouding tussen het kleine volume
en de grote eikenhouten vaten zorgt voor een prachtig uitgebalanceerd
eikenhouten en oxidatief rijpingsprofiel.
Hoe
smaakt Classic Single Malt, Ex Islay Quarter Cask?
De whisky heeft de volgende tasting notes:
- Geur: 'Deze opent met zoet, rijp fruit,
honingmeloen, papaja, granaatappel en kiwi. Nog meer fruit presenteert zich,
waaronder gestoofde appels met bruine suiker, dadels en pruimen, eindigend met
theekist, gedroogd tabaksblad, schelpen en een delicate hint van jodium die
doet denken aan Islay whisky's.'
- Smaak: 'Het fluweelzachte mondgevoel komt met
peperkruid, citrusschil, citroenschil, meer kiwi, rijpe bananen, overgaand in
rood zoethout, strandkluwen en lichte jodium. Een vleugje gegrilde makreel
maakt het maritieme karakter compleet. Dan opent hij zich naar gedroogde
vijgen, gedroogde abrikoos, bloemenwinkel en lavendel, gedroogde rozenblaadjes,
gevolgd door pijptabak, stroop en melasse, eindigend met prikkelende delicate
hints van Laphroaig en een zilte maritieme afdronk.'
De afdronk is onbekend. De drank is gebotteld op 57 procent alcohol by volume. Op het
moment van schrijven is dit de enige whiskyfles die nog beschikbaar is voor een
prijs van 170,49 dollar (omgerekend ongeveer 160 euro).
Alle whisky’s hebben een natuurlijke kleur en zijn non-chill
filtered. De distilleerderij wordt erkend voor het mengen van Schotse whiskytradities met de bronnen en smaken van Canada en viel eerder in de prijzen.