Wat gebeurt er als je een van de eerste spirits die een Schotse
distilleerderij gestookt heeft kunt proeven? Die kans is er nu, want de
Annandale Distillery heeft Callum 003 aangekondigd. Het is een whisky die uit
het derde vat ooit van de nieuw heropende stokerij komt.
Callum 003 is in 2015 gestookt, vlak na de
heropening van de Annandale Distillery in 2014. De stokerij heeft geturfde spirit
in een bourbonvat laten rijpen. Na ongeveer negen jaar is de single malt whisky
klaar om gebotteld te worden.
De naam voor de nieuwe Annandale expressie
komt niet uit de lucht vallen. De whisky is een opvolger van de eerder
razendsnel uitverkochte Callum 529 single malt whisky. Net als de 529
expressie, is de Callum 003 een limited edition whisky die in een speciale fles
gebotteld is.
De parelwitte designfles is namelijk door ontwerpbedrijf
Callum, van Ian Callum CBE gemaakt. Oprichter Ian Callum (die onder andere de
Aston Martin DB9 en de Vanquish ontwierp) vertelt dat het einde van de whiskycollectie nog niet in zicht is.
CALLUM 003 van Annandale is de tweede in een
serie van zes uitzonderlijke en verzamelbare whisky's. Elke fles belooft een
aparte zintuiglijke reis - voor het oog, in de hand en in de mond.
Annandale
Callum 003 single malt whisky tasting notes
De whisky heeft vanuit de distilleerderij ook
alvast tasting notes meegekregen, zodat liefhebbers weten wat ze in huis halen.
Hieronder staan deze op een rij.
Geur: Hints
van gedroogd fruit, toffee, zwarte stroop, gezouten karamel en medicinale
rokerige tonen.
Smaak: Aanvankelijk zoet, gevolgd door nootachtige tonen, gekookte
appel, gouden stroop en een aanhoudende achtergrondtoon van zoete tabak.
Over een afdronk van de Callum 003 whisky
wordt niet gesproken. Verder is vermeld dat de whisky op 58 procent alcohol
by volume (ABV) gebotteld is.
Waar is de Annandale Distillery Callum 003
whisky te koop?
De nieuwe Annandale whisky is vooruit te
bestellen via de
website van de Schotse distilleerderij. Daar is de limited edition voor 350
pond te vinden. Omgerekend is dit ongeveer 420 euro. Kopers krijgen de whisky
in december opgestuurd, samen met een certificaat van echtheid.
Hoeveel flessen er precies beschikbaar zijn,
is niet bekend. Het is alleen duidelijk dat de limited edition beperkt is tot één vat.