Deze Twentse distilleerderij onthult haar oudste whisky tot nu toe

De Nederlandse distilleerderij Twentse Ketels heeft haar nieuwste single malt whisky onthuld: Squaremountains Whisky batch 08. Deze release markeert een bijzonder moment voor de ditstilleerderij. Het is namelijk de oudste whisky tot nu toe. Bovendien heeft de whisky een lokaal tintje gekregen vanuit een Twents wijnvat.

De Squaremountains Whisky Batch 08 heeft in totaal 1464 dagen gerijpt, ofwel ruim 4 jaar. De whisky mocht dat doen in een in een portwijnvat afkomstig van wijngaard Reeborghesch in de Achterhoek. Op 2 maart 2022 werd dit vat gevuld met 194 liter moutwijn. Deze wijn is gebrouwen door de lokale brouwer Brouwersnös en door meesterdistilleerder Maarten jan Leppink in een koperen ketel tot een zachte en ronde spirit gedistilleerd is.

Het gebruikte vat bevatte eerder “Fortwien”, een lokale variant van portwijn. Deze versterkte wijn staat bekend om zijn kruidige zoetheid en aardse tonen. Deze wijn heeft een goede invloed gehad op de spirit van Twentse Ketels. Het proefpanel beschrijft de nieuwe Squaremountains whisky als rijk en gelaagd, met een duidelijke invloed van zowel het vat als de gebruikte ingrediënten. Hieronder de volledige tasting notes vanuit de distilleerderij:

De whisky is gebotteld op 46 procent alcohol by volume (ABV).

Squaremountains Whisky batch 08 is verkrijgbaar via de website van de stokerij. De fles heeft een inhoud van 70 cl en kost 69,95 euro inclusief verzending.

Hoewel de productie van de Fortwien, waar deze whisky een deel van zijn smaak aan te danken heeft, inmiddels is gestopt, zijn de laatste flessen van deze nog op één plek te krijgen: bij distilleerderij Twentse Ketels. Bij aankoop van de whisky is deze 7 jaar oude Fortwien namelijk optioneel mee te bestellen. Zo kun je de originele drank uit het vat alsnog proeven en vergelijken.

De bijpassende Reeborghesch Fortwien is optioneel bij te bestellen voor 24,95 euro.