Dit bizarre whiskyproject kan zorgen voor een compleet nieuwe smaak

Wat gebeurt er met whisky wanneer je deze blootstelt aan extreme druk, totale duisternis en ijskoude temperaturen? Dat is precies de vraag achter het project '1000 Fathoms Deep' van Domhayn. De whiskymaker is van plan om een vat whisky aan een kabel naar de bodem van de oceaan te sturen om daar te rijpen...als het vat niet implodeert.

Op een diepte van maar liefst 1.830 meter (6.003 ft) wil Domhayn een met spirit gevulde eikenhoutenhouten vat laten rijpen op de bodem van de oceaan. Het doel is kijken of de vaten tegen de druk kunnen en wat de kou, de druk en de invloed van de oceaan met de whisky doen.

Traditioneel rijpt whisky jarenlang in houten vaten op het land. Factoren zoals temperatuur, luchtvochtigheid en het type hout bepalen de smaak. Maar diep onder water gelden compleet andere omstandigheden. De enorme druk op deze diepte, meer dan 180 keer de luchtdruk aan het oppervlak, kan een unieke interactie veroorzaken tussen het hout en de whisky.

Experts vermoeden dat deze omstandigheden het rijpingsproces kunnen versnellen of compleet nieuwe smaakprofielen kunnen creëren. Denk aan intensere houttonen, diepere complexiteit en mogelijk zelfs geheel nieuwe aroma’s die je normaal nooit zou ervaren.

Het team achter Domhayn noemt het project niet voor 'een reis naar de abyss'. Door het vat de diepte in te sturen willen ze ontdekken hoe extreme omstandigheden de smaak van whisky beïnvloeden. Als het experiment slaagt, kan het mogelijk een nieuwe revolutie starten rondom whiskyrijping.

Naast het wetenschappelijke aspect speelt exclusiviteit een grote rol. De whisky die uit dit experiment voortkomt, zal extreem schaars zijn. Voor liefhebbers en verzamelaars betekent dit een unieke kans om een stukje geschiedenis in handen te krijgen.

Om het project in leven te houden is wel geld nodig en daarvoor is een kickstarter opgezet. Deze start op 13 mei aanstaande en het is nu al mogelijk om je in te schrijven. De beloningen voor supporters worden nu al omschreven als 'zeldzame collectibles'. Dat maakt dit project niet alleen interessant voor whiskyfans, maar ook voor investeerders die op zoek zijn naar unieke en waardevolle flessen.

Of het experiment nu leidt tot een revolutionaire smaak of niet, één ding is zeker: “1000 Fathoms Deep” is een uniek project, al heeft Domhayn ook al een vat naar de bodem van Loch Ness gestuurd.

Voor liefhebbers, verzamelaars en nieuwsgierigen is dit een project om te volgen. En als het slaagt komt daar nog een unieke whisky uit voort ook.