Fable Whisky organiseert unieke Burns Night-beleving die je niet wil missen

Het is januari en dat betekent dat het bijna Burns Night is. Whiskymakers spelen daar slim op in met leuke evenementen. Zo ook Fable Whisky, die de handen ineenslaat met Lost Shore Surf Resort voor een unieke whiskybeleving.

Fable Whisky brengt tijdens Burns Night gastronomie, whisky en Schotse traditie samen. De onafhankelijke whiskymaker is een samenwerking aangegaan met Lost Shore Surf Resort om een Burns Night Dinner te organiseren met drams, traditionele gerechten en muziek.

De viering vindt plaats in Lost Kitchen, het nieuwe restaurant van het resort. Gasten worden ontvangen met een speciaal samengestelde whiskycocktail, gevolgd door een kunst- en whisky-expositie waarin verhalen, smaken en visuele elementen samenkomen.

Gasten zijn op 24 januari vanaf 18:00 uur welkom. Het diner begint om 19:00 uur. De prijs voor het diner is 50 pond per persoon. Hierdoor is het evenement toegankelijk gemaakt voor een breed publiek dat op zoek is naar een authentieke Burns Night-ervaring in Schotland.

Centraal tijdens de avond staat het nieuwe foodconcept van het resort, genaamd Lost Food. Dit concept brengt alle horeca-activiteiten voor het eerst volledig in eigen beheer van Lost Shore Surf Resort.

De culinaire leiding is in handen van chef en hospitality consultant Jason Wright, die internationale ervaring combineert met lokale ingrediënten en tradities. Hij heeft een menu gemaakt dat een eigentijdse interpretatie van klassieke Burns Night-gerechten is met een moderne twist.

Denk aan met whisky gepekelde zalm, geserveerd met sodabrood en bieslookcrème fraîche. Het hoofdgerecht bestaat uit haggis met neeps en tatties, afgewerkt met een rijke whiskysaus. Voor vegetariërs is er een volwaardig alternatief, zodat iedereen kan deelnemen aan het feest.

Het dessert, een moderne cranachan met invloeden van Fable Whisky, combineert witte chocolademousse met gekonfijte haver. De avond wordt afgerond met koffie, thee en huisgemaakte whiskyfudge, waarna een traditionele ceilidh zorgt voor muziek, dans en een levendige sfeer.

Boekingen kunnen gedaan worden via de website van Lost Shore.