Mis geen whisky nieuws, reviews en opvallende releases meer.
Voeg Whisky Monkeys toe als Google favorietDe Schotse distilleerderij Kilchoman Distillery begint 2026 met een release die meteen de aandacht trekt. De nieuwe Maury Cask Matured is namelijk volledig gerijpt in ex-Maury wijnvaten, iets wat de distilleerderij nog niet eerder deed.
Waar veel whisky’s slechts een korte finish krijgen in bijzondere vaten, heeft Kilchoman hier gekozen voor volledige rijping in dit type vat. Dat maakt deze botteling direct een stuk interessanter voor liefhebbers die op zoek zijn naar iets anders dan de standaard releases.
Zoete wijn en Islay-rook komen samen
De gebruikte vaten komen uit de Franse regio Roussillon, waar Maury wordt gemaakt. Dit is een versterkte wijn die bekendstaat om zijn rijke en zoete karakter, met invloeden van gedroogd fruit en donkere suikers.
Die zoete invloeden zijn duidelijk terug te vinden in de whisky, maar zonder dat het typische Islay-karakter van Kilchoman verdwijnt. Juist die combinatie maakt deze release interessant: enerzijds de herkenbare turfrook van Kilchoman, anderzijds een diepe, bijna dessertachtige zoetheid vanuit het vat.
Een whisky met veel lagen
In de geur komen meteen tonen naar voren van vijgen, rozijnen en dadels, samen met wat gezouten karamel en een hint van sinaasappel. Daar doorheen zit een zachte rook die alles mooi bij elkaar houdt.
In de smaak wordt het wat donkerder en rijker, met invloeden van chocolade, stroop en warme kruiden. De rook blijft aanwezig, maar wordt niet overheersend. In de afdronk blijven vooral gedroogd fruit, cacao en een aardse rook hangen, met een lichte kruidigheid die het geheel afrondt.
Kilchoman blijft experimenteren
Volgens oprichter Anthony Wills zijn dit soort wijnvaten niet makkelijk om mee te werken. Toch laat deze release zien dat Kilchoman bewust blijft experimenteren, juist binnen hun eigen stijl.
De Maury Cask Matured is daarmee niet alleen de eerste limited edition van 2026, maar ook een goed voorbeeld van hoe de distilleerderij nieuwe smaken verkent zonder het eigen karakter te verliezen.
FAQ
- Wat is Kilchoman?
Kilchoman Distillery is een Schotse farm distillery op Islay die sinds 2005 whisky produceert volgens traditionele methoden, vaak van gerst tot fles op één locatie. - Waar staat Kilchoman whisky om bekend?
Kilchoman staat bekend om zijn rokerige Islay-stijl, jonge maar krachtige whisky’s en het gebruik van volledige vatrijping in unieke casks. - Wat maakt Kilchoman anders dan andere distilleerderijen?
Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die het hele productieproces zelf uitvoert, inclusief het verbouwen van eigen gerst en traditionele vloer-mouting.
loading
POPULAIR NIEUWS
Winnaar bekend - Win hier tickets voor The Art of Drinks 2026 in Amsterdam
Belgische distilleerderij wordt opgedoekt: alles onder de hamer van ketels tot flessen
Deze Nederlandse whiskydistilleerderij moet weg en dat zorgt voor een enorm probleem
Ardgowan Distillery gooit het roer om en kiest voor een premium look én whiskyreeks
Whisky Cadeautips: 24 verrassingen die december extra bijzonder maken
Deze glens zet je nu lekker goedkoop in je whisky kast
Whiskyliefhebber? Dan wil je deze adventskalender voor december in huis hebben
Tom Cruise serveert whisky met een knipoog in Digger
Lagavulin 8 vs Lagavulin 16: waarom de jongste Islay single malt whisky zomaar kan winnen
Deze toffe cocktailbar combineert een koffietent met een restaurant en een speakeasy
Laatste reacties
- Ben van plan om binnenkort mijn eerste lidmaatschap af te sluiten. Normaal kan je dan een fles ter waarde van 80 euro uitzoeken... wie weet! Daarnaast: een oude blend is ook altijd een mooi moment om oude Single Malt te gebruiken die onder de 40% is gezakt...
FrankErkens03-11-2026 - Met mijn zoon een glaasje Talisker drinken, en daar uitleg over krijgen. Dat kan vast op het festival!Marieke03-11-2026
- Altijd leuk om whisky's te vergelijken. Ik heb binnenkort ook een mooie Battle gepland: Een moderne Cardhu 12y VS een Cardhu 12y (distilled 1970).FrankErkens03-11-2026
- Niks mis met een 'ongelukje' dat een mooie Blend oplevert voor 45 euro!FrankErkens03-11-2026
- Ik snap het wel, ze willen dat het aandeel van de jeugd dat whisky drinkt gaat toenemen. Dan moet je wel dit soort samenwerkingen aangaan.FrankErkens03-11-2026
- Moeilijke keuze. Ik heb de 16 maar zal de 8 ook maar aanschaffen. Beetje vergelijkend warenonderzoek kan geen kwaad voor deze battle,
erikkoopen03-11-2026 - Ach, die paar jaar wachten moet wel lukken. Ik kijk uit naar het artikel in 2033 over de smaak, geur en afdronk van de whisky!FrankErkens02-11-2026
- Hele mooie geschiedenis achter deze distillery. Vorig week voor de tweede keer op bezoek geweest bij de Cardhu Distillery. De eerste keer konden we de distillery helaas niet zelf bezoeken. Dit keer hadden we de 'Experience the Influence of the Cask' geboekt. Een bezoek aan de distillery waarna we het warehouse indoken om drie flessen te vullen 'straight from the cask'. We hadden een vat uit 2009, refill Bourbon barrel op 55,8%. Een Sherry vat uit 2011 en de mooiste van ze allemaal een Red Wine vat uit 2010. Dit waren drie pareltjes! We hadden ook het geluk dat onze gids een gepassioneerde vrouw was met veel kennis en liefde voor de whisky. Zeker een aanrader om deze distillery te bezoeken als je in de Speyside bent. Er is wel 1 ding dat je moet doen: boek geen standaard tour. Probeer Experience of luxere tour te boeken. Dit is meteen een hele andere beleving en vaak ook in een kleinere en persoonlijke setting.FrankErkens02-11-2026
- Leuk deze nieuwe rubriek, kan niet worden op meer Whisky Battles zoals deze! Ik heb zelf beide flessen open in de kast staan en kan me vinden met de uitkomst. Als ik zin heb in een rokerige Lagavulin dan pak ik de 8, zoek ik iets meer complexiteit dan ga ik voor de 16.FrankErkens02-11-2026
- Deze week een hele waslijst aan whisky boeken gekocht (waaronder een paar van Hans). Boeken van Hans zijn zeker aan te raden, grote kans dat ik deze ook nog wel eens ga aanschaffen in de toekomst. Ik zie dat het boek bij Bol te koop is voor 37,71, echter op Whiskyboeken staat die voor 29,95. Dan koop ik het boek toch echt liever via Whiskyboeken.FrankErkens02-11-2026