Nienke van de Streek van Gall & Gall: ‘Whisky is allang niet meer alleen voor de oudere man in een Chesterfieldstoel’

‘Het imago en de beleving rondom muziek, genieten en even stilstaan bij een moment passen eigenlijk heel goed bij whisky,’ legt ze uit. ‘Die sfeer, het stoere randje, dat sluit mooi aan bij hoe mensen whisky beleven.’

‘Toen ik drie jaar geleden bij Gall & Gall begon, had ik zelf nog dat stereotype beeld van de whiskydrinker: een oudere man in een Chesterfieldstoel,’ zegt ze lachend.

‘Aan de ene kant kijk je gewoon naar cijfers. Hoe goed verkoopt een product? (…) ‘Soms is een categorie nog klein, maar zie je dat er een trend ontstaat. Als retailer kun je zo’n ontwikkeling versnellen door er ruimte voor te maken.’

‘We zorgen dat onze collega’s die verhalen kennen en kunnen vertellen. Zonder storytelling zou een winkel niet veel verschillen van een supermarkt.’

‘Finishen is al een tijdje populair, maar er zijn nog heel veel mogelijkheden. Denk bijvoorbeeld aan whisky die rijpt in bijzondere wijnvaten.’

‘Ik zou graag meer ruimte willen voor trends. Dus bijvoorbeeld Nederlandse whisky, Japanse whisky en andere categorieën die opkomen.’

‘Whisky is ontzettend veelzijdig. Het zou zonde zijn als alleen een kleine groep ervan geniet.’