Is een constante nadruk op herkomst van whisky niet goed voor de drank?

vrijdag, 07 maart 2025 om 7:02

De instelling van de whisky-industrie moet veranderen. Dat is de conclusie die in een recent panel van The Heart Cut naar voren is gekomen. De focus van de industrie ligt nu vooral op de herkomst van whisky en daar schuilt een flink risico in.

Whiskydrinkers zouden volgens het panel namelijk kunnen ‘vervreemden’ van de drank. Daarnaast helpt de constante nadruk op herkomst niet om de categorie open te stellen voor nieuwe drinkers die whisky willen ontdekken.

Het panel van onafhankelijke bottelaar The Heart Cut had de naam ‘For the Love of Whisky’. Tijdens het panel kwamen sprekers als Chris Tanner, eigenaar van de Londense bar Dram, en Adelaide Hayes Elliot, general manager van de Soho Whisky Club, aan het woord.

Tijdens een van de discussies merkte Tanner op dat whisky op dit moment een drempel heeft die weg moet als whisky als categorie groei wil doormaken. Maar daar is wel een aanpassing in de instelling van whiskymakers en aanbieders voor nodig.

‘Hoe meer we als industrie openstaan en er meer plezier aan beleven en er meer mee spelen, hoe meer die muren (de drempels die whisky nu als categorie heeft, red.) wegvallen. Het maakt het toegankelijker en het stelt ons in staat om gasten wat meer mee te nemen in die wereld, en mensen reageren daar heel goed op.’

- Chris Tanner

Nieuwe whiskystijlen en regio’s zorgen voor frisse wind

Hayes Elliot sluit zich bij deze woorden aan. De general manager van Soho Whisky Club, meldt dat whiskydrinkers dingen willen ontdekken. Daar helpen de nieuwe whiskystijlen en opkomende whiskyregio’s erg goed bij.

Mensen, vooral als ze al een tijdje whisky's proberen, zijn daar nieuwsgierig naar.

- Hayes Elliot

Single Malt Whisky Stories

EUR29.99

Op voorraad

Koop op bol.

Niet één type whiskydrinker

Alessandro Basile, general manager van Black Rock Whisky Bar in Londen, is een ander panellid. Hij vertelt dat er niet zomaar één type whiskydrinker is. Er zijn verschillende soorten publiek en daar moet op ingespeeld worden.

De een is ouder dan de ander en wil informatie over de herkomst van whisky, terwijl een ander hele andere wensen heeft. Volgens Basile is het allerbelangrijkste een open en bescheiden rol van degene die de whisky aanprijst.

De manier waarop het verhaal van whisky verteld wordt kan in elk geval creatiever om zo de merken en hun whisky aan te prijzen. Het publiek moet aangetrokken blijven tot de whisky en er niet van vervreemden.