Liefhebber van kaas én whisky? Dag mag je deze nieuwe Highland whisky niet missen

woensdag, 23 april 2025 om 8:05

De Douglas Laing Timorous Beastie Scheese Cellar Collection 3 whisky op een plankje met kaas en crackers

Houd je van kaas? En ben je af en toe dol op een glaasje whisky? Dan is er goed nieuws want de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing heeft de nieuwste Timorous Beastie whisky uit de doeken gedaan. We vertellen je alles wat je moet weten over deze derde gelimiteerde fles van de Timorous Beastie Cheese Cellar reeks.

Nieuwe whisky gebruikt voor de Timorous Beastie Cheese Cellar Collection

De bottelaar heeft gekozen voor een bijzonder element voor de Timorous Beastie blend: Strathearn Single Cask whisky. Dit whiskymerk is afkomstig uit de eigen Highland distilleerderij van Douglas Laing en heeft onlangs de tweede batch gekregen.

Wat voor whisky er verder precies allemaal in de nieuwe Douglas Laing whisky zit, is onbekend. Verder is de whisky voorzien van een dubbele finish.

Dat gebeurde in Witte en Paarse Moscatel vaten. Op die manier heeft de bottelaar ervoor gezorgd dat de whisky een vleugje van de Spaanse zon bevat.

Hierdoor is het niet alleen een frisse whisky geworden met een rijke smaak, maar ook een ideale pairing voor kaas. In dit geval is de whisky gericht om goed te passen bij geitenkaas.

De Douglas Laing Timorous Beastie Scheese Cellar Collection 3 whisky dichtbij op een plankje met kaas en crackers

Single malt en blended whisky

EUR15.99

Op voorraad

Koop op bol.

Hoe smaakt de Timorous Beastie Cheese Cellar Collection 3 whisky?

De smaak van de nieuwe Timorous Beastie Cheese Cellar Collection whisky wordt in de tasting notes uitgebreid omschreven. Deze staan hieronder:

Geur: Een zoete kruidigheid, gevolgd door gedroogd fruit, karamel en verse sinaasappelsap.
Smaak: Een romig mondgevoel met tonen van granen, marmelade en honingraat.
Afdronk: Een zoete en aanhoudende finish met tonen van oranjebloesem, een vleugje kruiden en abrikoos.

De whisky is non-chill filtered en zonder toevoegingen gebotteld op 48 procent alcohol by volume (ABV).

Waar is de nieuwe Douglas Laing whisky te koop?

De Timorous Beastie Cheese Cellar Collection 3 whisky is gelimiteerd in oplage. Er zijn slechts 4200 flessen wereldwijd. Deze vind je onder andere online via de Douglas Laing website. Naar verwachting komt de fles, net als de voorgaande twee edities, binnenkort ook bij de slijters in Nederland terecht.

Een prijs is op dit moment nog niet bekendgemaakt. Zodra deze er is, melden we die in een update van dit bericht.