Nederlandse stoker werkt aan trilogie: 'Our Baby was slechts het startschot'

vrijdag, 21 februari 2025 om 12:03

Was je onder de indruk van Our Baby van Drumlin Distillery afgelopen jaar? Dan is er goed nieuws. Want deze whisky was het startsein van een trilogie. Er komen dus nog twee expressies aan!

Afgelopen jaar is Our Baby uitgekomen en dat is de eerste whisky van een trilogie.

‘Op 7 april komt de tweede editie van de trilogie uit en dat is de 80-jarige sterfdag van een Franse Spitfire-vlieger. Zijn whisky ligt momenteel te rusten op een armagnac vat voor de Franse slag.’

- Erik Poutsma

Nederlandse stoker gegrepen door heftige geschiedenis

Erik Poutsma, de bedenker én maker van de trilogie is erg gegrepen door de geschiedenisverhalen rondom zijn distilleerderij in Havelte. Hij geeft honderden euro’s uit aan boeken omdat hij continu op zoek is naar details. Zijn whisky’s hebben niets te vrezen, want die moeten op een gegeven moment simpelweg rusten in een vat.

‘Ik wil het respectvol brengen. Het is geen goedkoop verhaal. Ik heb écht wat met die mannen en vindt dat ze die aandacht verdienen. Ik wil mijn feiten correct hebben. Dus over wat voor type vliegtuig hebben we het, wat is het registratienummer, etc. Dat moet allemaal goed zijn.'

- Erik Poutsma

Pre-order nu tweede release van de trilogie

De tweede whisky komt op 7 april uit, dat is over enkele maanden. Deze whisky is dus een eerbetoon aan een Franse vlieger. Een stukje van Nederland is ooit bevrijd door de Fransen. En daarom vindt Poutsma het mooi om een whisky ter ere van deze man uit te brengen.

Wat mogen we verwachten van de smaak?

Over de smaak wil hij nog niet te veel verklappen, behalve dat de whisky nu nog rijpt op een ex-armagnac vat. De tasting notes verwacht hij de komende maanden ergens te onthullen. De whisky is alvast vooruit te bestellen.

Het gaat net als Our Baby om een gelimiteerde expressie, dus er zijn straks niet veel flessen beschikbaar. De verwachting is dat er 350 flessen van uitkomen.

Geïnteresseerd? Bestel hier de whisky dan alvast vooruit

Derde deel van trilogie

De laatste fles die onderdeel is van de trilogie zal ergens aan het einde van het jaar worden uitgebracht. Dat zal een fles zijn voor een Duitse vlieger. Die whisky ligt momenteel te rijpen op een Schnaps vat.

Meer weten? Bezoek de officiële website van Drumlin Distillery of bekijk op deze pagina wat we nog meer hebben geschreven over de Nederlandse stoker.