Nieuwe Jack Daniel’s whiskey limited edition is een experimentele versie van een bekende expressie

Jack Daniel’s heeft een nieuwe limited edition whiskey onthuld in de Distillery Series. Het gaat een oudere en experimentele versie van de geliefde Taster Series rye whiskey uit esdoorn vaten.

De Amerikaanse whiskeymaker heeft een behoorlijk lange naam: Jack Daniel's Distillery Series Tennessee Straight Rye Whiskey Finished in High Toast Maple Barrels. De expressie is gemaakt onder leiding van meester distilleerder Chris Fletcher, die er erg over te spreken is.

Hij vertelt dat de whiskey het resultaat is van de vrijheid om experimenten uit te voeren rondom het levenswater. En dat wordt dan ook gedaan.

De Jack Daniel’s Distillery Series whiskey is gemaakt met een mashbill van 70 procent rogge, 18 procent maïs en 12 procent gemoute gerst. De spirit voor de drank rijpte tussen de vier en zes jaar in verkoolde vaten van wit eikenhout.

Daarna is er nog een rijpingsperiode van drie jaar geweest, dit keer in esdoornvaten. Dit zorgt ervoor dat de drank uiteindelijk langer gerijpt is dan de release in 2022. Mede hierdoor en door de rijping hoog in de magazijnen van Tanyard Hill, heeft de expressie ook een compleet andere smaak gekregen.

De tasting notes van de whiskey bestaan uit tabak en kruidnagel in de neus. Op de tong geeft de godendrank tonen van chocolade, gedroogd fruit, rye kruiden en karamel. Richting de afdronk komt daar nog ahonrsiroop bij.

De whiskey werd gebotteld op 107 proof, oftewel 53,5 procent alcohol by volume (ABV).

De limited edition whiskey is te koop in flessen van 375 milliliter. Er zijn slechts 3300 flessen gebotteld. Wie een fles wil moet er wel wat moeite voor doen. De expressie is namelijk exclusief te koop in de Verenigde Staten. Daar vind je de whiskey onder meer bij de White Rabbit Distillery Shop van de Jack Daniel’s Distillery in Lynchburg. De prijs voor een fles is 43,99 dollar.

Foto: Jack Daniel's