The Dalmore voegt een nieuwe botteling toe aan haar Principle Collection

vrijdag, 30 januari 2026 om 10:35

De Schotse The Dalmore distilleerderij heeft een gloednieuwe single malt aan haar Principal Collection toegevoegd. Met de The Dalmore 17 Year Old single malt whisky laat de whiskymaker wederom zien hoe de rijping in sherryvaten de spirit verrijkt qua smaak.

The Dalmore heeft voor de 17 jaar oude single malt een speciaal rijpingsprofiel samengesteld. De whisky is na het stoken eerst in Amerikaanse wit eikenhouten ex-bourbonvaten gegaan. Hierdoor kreeg de spirit een zachte basis met tonen van vanille en honing. Vanuit die basis is het smaakprofiel uitgebreid door een drievoudige rijping in sherryvaten.

De kracht van 3 unieke sherryvaten

De distilleerderij gebruikte hiervoor Amoroso, Apostoles en Metusalem Oloroso vaten. Elk vat voegt een aparte dimensie toe an de whisky volgens de distilleerderij, om zo een rijke en gelaagde single malt te vormen.

De Apostoles-vaten brengen structuur, diepte en een hartige complexiteit naar de drank. De Amoroso vaten vormen een brug tussen zoete en hartige tonen om zo een mooie balans naar de whisky te brengen.

Het gebruik van het laatste vat, het Matusalem Oloroso vat, voegt uiteindelijk ronde tonen en een aanhoudende zoetheid toe. Deze vaten zijn afkomstig van het gerenommeerde González Byass en hebben eerder jarenlang gerijpte sherry uit Spaanse bodegas bevat. De smaak van die sherry komt uiteindelijk terug in de whisky.

Whiskyglazen Twinset - Glencairn Crystal Scotland

EUR25.95

Op voorraad

Koop op bol.

Wat zijn de tasting notes van The Dalmore 17 Year Old whisky?

De nieuwe whisky van The Dalmore heeft uitgebreide tasting notes vanuit de distilleerderij gekregen. Hieronder staan deze op een rij:

Geur: Tonen van Sevilla-sinaasappel, boomgaardvruchten en een vleugje van houtkruiden.
Smaak: Gepocheerde peer, bosbessen, zoete toffee en sinaasappelmarmelade met richting de afdronk sinaasappel en chocolade.
Afdronk: Donkere chocolade met sinaasappel, rijk gedroogd fruit en subtiele hints van kaneel en nootmuskaat.

De whisky is gebotteld op 42 % alcohol by volume (ABV).

Waar is de The Dalmore 17 year Old whisky te koop?

De Dalmore Aged 17 Years wordt geleverd in een paarse verpakking met magnetische sluiting. Op de fles zelf is het iconische hertenembleem van het merk terug te vinden.

De single malt whisky is vanaf nu te koop via de The Dalmore boutique en wereldwijd bij speciaalzaken. De whisky heeft een adviesverkoopprijs van ongeveer 200 euro.