De Speyside distilleerderij Tomintoul heeft maar liefst zeven nieuwe whisky’s aangekondigd voor Europa. Het betreft whisky’s zonder leeftijdsaanduiding die allemaal gebotteld zijn op 40 procent ABV. Toch zijn ze allemaal anders. Elke whisky heeft namelijk een finish in een ander vat gekregen.

Die vaten heeft de distilleerderij van over de hele wereld laten komen. Zo zijn er vaten uit Frankrijk, Spanje, Portugal en de Cariben gehaald. Vervolgens is de whisky van Tomintoul erin gegaan voor een zevental unieke finishes, wat uiteindelijk tot de nieuwe Tomintoul whiskyreeks heeft geleid.

Een deel van de collectie is al te koop en de rest volgt in de herfst. Hoewel de whisky niet overal ter wereld uit zullen komen, is het gros ook te koop voor Nederlanders. Dit zijn de Speyside Single Malt whisky's op een rijtje met hun tasting notes:

Neus: Aroma's van frambozenbloesem, kokosolie, parmaviooltjes en Deense custard.
Smaak: Lagen van muscovado suiker, ijsbolletjes en sinteltoffee met lotuskoekjes, nougat en kokosroom.
Afdronk: Zoete butterscotch en chocolade eclairs gevolgd door cakekruiden.

Neus: Aroma's van kastanje, citroenschil, bloemenhoning en amaretti koekjes met hints van kamille en venkel.
Smaak: Zoet soezendeeg en Chantillycrème met gesuikerde amandelen, butterscotch, gouden rozijnen en walsentabak.
Finish: Lagen van witte chocolade, panettoni en nootmuskaat vervagen in verwarmende gemberspecerijen.

Neus: Aroma's van zoete stroop en gedroogde vijgen met moutbrood, rozijnen en bakkruiden.
Smaak: Vruchtencake en bananenbrood gevolgd door met marsepein gevulde dadels, geroosterde walnoten en sultana's en hints van kruidnagel en kaneel.
Afdronk: Tonen van Deens gebak, cacaopoeder en stroopgebak vervagen naar een verwarmende eikenhout- en tabakstoon.

Neus: Een boeket van zomerbessen en rode druiven gebonden met filodeeg, bakkruiden en gezouten karamel.
Smaak: Zoete lagen van gebakken aardbei, zwarte bessen drop, glace kersen en haver flapjacks met tabak en eiken kruiden.
Afdronk: Verwarmende kruidnagel en houtkruiden vermengd met bramen, vanillestokjes en gemberkoekjes.

Deze vier Tomintoul whisky's zijn inmiddels te koop via de webshop van de distilleerderij. De drie Tomintoul whisky's hieronder komen naar verwachting deze herfst uit:

Neus: Bessenfruit, bramenjam en pure chocolade gedempt met nootmuskaat en kersenlikeur.
Smaak: Bosbessen en schwarzwalder gateau gebonden met gezellige eiken kruiden en mokkakoffie.
Afdronk: Maraschino-kersen en marmelade gevolgd door een kruidnagel- en kaneeltoets.

Neus: Pittig steenfruit en lychees met citroendruppeltaart, vanillestokje en gemberkoekjes.
Smaak: Deense abrikozen, gepocheerde peren en tarte Tatin gebonden met zwarte koffie, boterige mout en bakkruiden.
Afdronk: Zoet en verwarmend met tonen van Zwitserse broodjes en aardbeientaart gevolgd door mokka en geroosterde noten.

Neus: Tonen van fruitbloesem en zomerbessen met kaneelbroodjes, acaciahoning en gekonfijte schillen.
Smaak: Zoete lagen van morellenkersenjam, zomerpudding en aalbessenjam omhuld met tabakskruiden en cacaopoeder.
Afdronk: Knusse cakekruiden en cappuccinoschuim overgaand in amandelvingers en geroosterde pecannoten.

Elk van de whisky's wordt aangeboden tegen dezelfde prijs van ongeveer 50 euro. Let wel dat daar nog verzendkosten bij komen en eventuele douanekosten. Of de dranken ook bij de speciaalzaken terecht zullen komen in ons land is niet bekendgemaakt. Welk van deze Tomintoul whisky's ga jij in huis halen?

Foto: Tomintoul Distillery