Woven Whisky is de eerste die een Engelse blend op de markt
heeft gebracht met daarin whisky’s van zes verschillende distilleerderijen. Daarin zit onder andere whisky verwerkt van The Cotswolds Distillery en Fielden.
Er bestond nog geen 100% Engelse blend en dat bestaat nu dus
wel dankzij Woven. De whisky gaat door het leven als Experience N.22.
Welke Engelse whisky’s zitten er verwerkt in Experience N.22?
In totaal zijn er dus zes verschillende Engelse whisky’s in de
blend verwerkt. Dit zijn ze op een rij:
The Cotswolds Distillery
White Peak
Cooper King Distillery
Copper Rivet
Fielden
Andams Distllery
Peter Allison, whiskymaker en oprichter van Woven, is erg
blij het resultaat. Zo zegt hij:
'Engelse whiskymakers hebben een reputatie opgebouwd voor vloeistoffen van hoge kwaliteit, dus het was van cruciaal belang om iets te creëren dat het 'Made in England'-label eer aan deed, en het dreef me ertoe om vele iteraties van de blend te obsederen voordat ik uiteindelijk tot een definitieve combinatie kwam. Ik ben erg blij met het resultaat.'
Verder laat hij weten dat het een uitdaging was om de whisky
te maken, omdat er geen traditie bestaat van het leveren van de whisky’s, zoals
dit in Schotland gebeurt.
Engeland als whiskyspeler op de markt is nog relatief jong.
'Voor mij ligt de aantrekkingskracht van Engeland als whiskyproducerend land in zijn rijke ambachtelijke tradities en een relatief jonge, vrije benadering van whisky.’
- Peter Allison
Het nieuws is echt nog heel vers, de whisky staat nog
helemaal niet vermeld op de officiële website van het bedrijf op het moment van schrijven.
Hoe smaakt Experience N.22 van Woven Whisky?
Qua smaakprofiel schrijft The Spirits Business het volgende:
rijp heggenfruit, kruidige noten, moutige granen, chocolade, leer en honing.
Er is de laatste tijd veel gaande rondom Engelse whisky. Zo
gaf Daniel Szor, van The Cotswold Distillery eerder aan dat hij bezig was met
een geografische aanduiding van Engelse whisky. Maar dat lijkt nog niet echt
van de de grond te komen.