Deze Clonakilty whiskey uit een portvat is een bom van rood fruit met bite

Soms komen er whisky’s uit die niet wereldwijd in de schappen verschijnen. In sommige gevallen grijpen Nederlandse liefhebbers dan mis, maar andere keren is het een schot in de roos en hebben we een exclusive te pakken.

Het Ierse Clonakilty heeft speciaal voor de Nederlandse markt een bijzondere single cask whiskey uitgebracht: de Clonakilty SC Port Finish NL Exclusive. Deze Ierse whiskey kreeg een finish op een groot portvat van Cálem Porto en mocht sperciaal voor Craft spirits Company gebotteld worden.

Zoals we al eerder meldden is deze Clonakilty niet zomaar een standaard release. De whiskey is speciaal gemaakt voor Craft Spirits Company. Na het succes van een eerdere single cask release op Amarone-vaten werd opnieuw gekozen voor een uitgesproken vatproject.

Dit keer kwam er een port pipe van maar liefst 625 liter van Cálem Porto aan te pas. Wat voor invloed heeft deze op de Ierse single pot still?

De Clonakilty is gebotteld in de bekende fles waarin de andere whiskeys van het Ierse merk ook te vinden zijn. Het zorgt voor een makkelijke herkenbaarheid van de fles. Iedereen die deze botteling zoekt moet echt het label raadplegen. Deze is voorzien van een melding dat hij exclusief voor Craft Spirits is en bevat daarnaast wat meer informatie over de whiskey in de fles.

Zonder te lang bij het etiket stil te staan gaan we snel door naar de whiskey, want deze heeft een opvallende kleur.

De whiskey is namelijk niet amberkleurig of goudkleurig, maar heeft een donkere roodachtige tint. Als je de single pot still tegen het licht houdt komt er een zijdeachtige rode kleur tevoorschijn die doet denken aan kersensap of een glas hele sterke Engelse thee.

Het portvat heeft duidelijk invloed gehad op de kleur van de godendrank en ook in de neus is het vat merkbaar. Het gebruikte portvat drukt duidelijk zijn stempel op de Clonakilty. Er is een volle, fruitige geur, waarin rijpe rode bessen de hoofdrol hebben. Het geheel doet denken aan een klassieke marmelade van kersen en andere bessen, terwijl daarbij aardbeien en zoete pruimen voorbijkomen.

Verder komt er vanille voorbij met een vleugje kruidigheid om het geheel af te maken. De whiskey is in balans en erg aanlokkelijk zonder prikkels of een pepertje. Wel is er een klein maritiem randje merkbaar.

Als je een slokje neemt merk je meteen dat de whiskey ondanks zijn 53% alcohol by volume (ABV) helemaal niet scherp smaakt. De eerste tonen zijn donker fruit, zoete port tonen, in combinatie met een warm mondgevoel dankzij de kruiden. Niet lang daarna komen er tonen van wat hout, cacao, en zoete kersen voorbij.

De whiskey is vol en krachtig, maar brengt die kracht met een verrassende balans. Een paar druppels water kunnen de fruitigheid nog wat meer openen, al is hij puur ook al erg smakelijk.

Richting de lange afdronk wordt de whiskey wat verwarmender en komt er een prikkeltje achter op de tong voorbij. Het portvat blijft mooi aanwezig, terwijl de andere tonen langzaam wegvagen.

De Clonakilty Single Cask Port Finish NL Exclusive is een geslaagde Ierse whiskey voor wie houdt van rood fruit, portinvloed en wat extra kracht. Door de 53% is dit geen superlichte instapper, maar wel een toegankelijke whiskey voor drinkers die de stap naar stevigere single cask bottelingen willen maken.

+ Verleidelijk met rood fruit en een prima bite

+ Mooie portinvloed van A tot Z

+ Stevig in alcoholpercentage, maar niet als een klap in je gezicht

- Een whisky die niet snel terugkeert in deze hoedanigheid