De laatste jaren is het whiskylandschap steeds uitgebreider geworden. Een van de grote spelers in de whiskywereld is Douglas Laing, bekend van Timorous Beastie, Scallywag en Big Peat. Dit onafhankelijke label heeft nog veel meer te bieden, zoals de Old Particular serie waar de review van vandaag over gaat. Je leest er alles over in deze Douglas Laing Glen Spey review.

Douglas Laing & Co is een familiebedrijf dat sinds 1948 whiskyvaten selecteert en opkoopt van de meest gerenommeerde distilleerderijen van Schotland. Vandaag bekijken, ruiken en proeven we een sample van een achttien jaar oude Glen Spey uit de Old Particular serie van Douglas Laing. Dit zijn single cask, single malt whisky’s met een leeftijdsaanduiding die non-chill filtered of bijgekleurd zijn. 

Glen Ord bevindt zich in het plaatsje Rothes in het Schotse Speyside gebied en is onderdeel van Diageo. Het merendeel van de productie verdwijnt in blends. Het gebeurt dan ook niet vaak dat er een single malt botteling van Glen Ord op de markt komt. Dit maakt ons daarom nog nieuwsgieriger naar de beleving die ons straks in het glas te wachten staat.

Over de verpakking en de fles valt vandaag weinig te vertellen, omdat we een sample gebruikt hebben voor deze review. Over de whisky in het glas valt wel veel te vertellen. In het zonnetje straalt de drank helder goudgeel en bij het inschenken komen warme en kruidige aroma’s van kaneel, nootmuskaat en gember snel vrij. Een elegante, friszoete geur van citrusfruit is een aangenaam vervolg.

De eerste slok verwent de tong en het gehemelte met frisse appel en steenvruchten als perzik en abrikoos. Tegelijkertijd komt de zoetigheid van romige melkchocolade en kaneelbroodjes naar voren. De uitwisseling van smaken van fris en fruitig tot zoet en kruidig gaat subtiel verder in de mond. De pallet is complex zoals je van een achttienjarige whisky mag verwachten, maar blijft wel ingetogen; een smaakexplosie blijft uit.

Deze achttien jaar oude Speysider dwingt ons om de tijd te nemen om alle laagjes die we waarnemen rustig af te pellen. Tijdens de afdronk gebeurt bijna net zoveel als daarstraks na de eerste slok. De romigheid wordt langzaam weggedrukt voor een droger mondgevoel en uiteindelijk wint de de strijd van de fruitige smaken. Dit is jammer, want juist de kracht van deze whisky ligt in de fruitigheid.

Douglas Laing brengt mooie series en kwalitatief uitstekende bottelingen op de markt. Deze Glen Spey is hier een goed voorbeeld van. De whisky is smaakvol en complex en heeft een fijn romig mondgevoel. Het blijft een raadsel hoe het mogelijk is om zoveel smaken in een glas te krijgen.

Het enige nadeel is dat al die smaken meer ingetogen blijven dan gehoopt. Misschien dat een hoger ABV een goede keuze was voor deze whisky. Beschouw deze Glen Spey als een introverte whisky.

+       Zowel friszoet van smaak, als vol en kruidig

+       Prettig mondgevoel

+       Complex

-        Er wordt ingeleverd op fruitigheid

-        Meer ingetogen dan gehoopt