5 dingen die je (misschien) nog niet wist over Dam Dranken

zaterdag, 08 november 2025 om 12:05

Joris en Lauri Dam van Dam Dranken met whiskyvaten

Op Terschelling, een van de Nederlandse eilanden, wordt iets bijzonders gedaan. Daar wordt vol passie en gedrevenheid gewerkt aan allerlei heerlijke dranken. We hebben het over Dam Dranken die het eiland, de zee en haar legenden in fles whisky een fles weet te vangen. Hier zijn 5 dingen die je (misschien) nog niet wist over Dam Dranken.

FAQ

Waar ligt Dam Dranken?
Op Terschelling.
Maakt Dam Dranken alleen whisky?
Nee. De bottelaar heeft whisky, rum en likeuren.
Wat is de legende op Terschelling rondom whisky?
Het verhaal van De Verloren Whisky.

In de Waddenzee liggen de Nederlandse eilanden waaronder Terschelling. Op dat eiland is Dam Dranken gevestigd, een Nederlandse bottelaar en drakenmaker die hard aa nde weg timmert en steeds zichtbaarder wordt in ons kikkerlandje.

Eigenaren Joris en Laurie Dam hebben namelijk een aanstekelijk enthousiasme dat ze meenemen naar verschillende festivals in ons land, samen met hun dranken.

Groot worden door klein te blijven

Waar veel whiskymerken hun roots op het vasteland hebben, kiest Dam Dranken bewust voor Terschelling als thuisbasis. De locatie is niet alleen een visitekaartje, maar ook een inspiratiebron.

Het eiland heeft tenslotte al voor het verhaal van een van haar merken gezorgd en elke dag zorgt het eiland voor ingrediënten voor andere dranken die de distilleerderij maakt.

Het motto van Joris en Laurie de distilleerderij is ‘Groot worden door klein te blijven’ en dat werkt verrassend goed. De dranken van Dam Dranken zijn inmiddels al lang niet meer alleen op Terschelling te koop, maar te vinden bij slijterijen van Groningen tot in Limburg.

Dynamic aging voor unieke karakters

Eén van Dam Dranken’s meest originele experimenten is het zogeheten “dynamic aging”. Hierbij gaan vaten letterlijk de zee op aan boord van het Schip Thalassa. Daar wordt whisky of rum maandenlang blootgesteld aan golfslag, temperatuurverschillen en zeelucht.

Het levert een spirit op die sneller rijpt en daarbij veel complexer wordt dan een statische rijping in een warehouse. De constante beweging zorgt voor meer contact tussen hout en vloeistof, terwijl het zilte klimaat subtiel doorklinkt in geur en smaak.

Het is rijpen met lef, maar ook met resultaat dat voorbij komt in meerdere vormen.

De Verloren Whisky: een verhaal van een storm en stiekeme praktijken

Als je aan whisky denkt, dan denk je vaak ook aan een goed verhaal. Dat is precies wat De Verloren Whisky heeft. De naam én de whisky zijn geïnspireerd door een ware gebeurtenis op Nederlandse grond.

In 1969 spoelden er vaten whisky aan op de stranden van Terschelling na een scheepsramp. De eilanders ontdekten de buit en verborgen deze vakkundig in hun kelders. Sindsdien leeft het verhaal voort als een lokale legende.

Dam Dranken ontdekte dit verhaal en besloot dit nieuw leven in te blazen. De Verloren Whisky eert het eiland, het avontuur en de band tussen mens en zee. Elke fles is een knipoog naar het verhaal van Terschelling en de strandjutters van toen die nog steeds op het etiket schitteren.

Meer dan whisky: rum en cranberry liefde

Wie denkt dat Dam Dranken alleen whisky bottelt, vergist zich flink. Het portfolio van de bottelaar is breder dan dat. Zo wordt er Captain’s Catch Rum gebotteld, geïnspireerd op de maritieme geschiedenis van de Wadden.

Daarnaast is ook Cranberry liefde een drank die Dam Dranken maakt. Deze drank is gemaakt met ingrediënten van het eiland zelf: de lekkerste cranberries die je maar kunt vinden. De rode likorette is gebotteld op 14,9 procent alcohol by volume (ABV) en zal vooral het hart van de zoetekauw sneller doen kloppen.

Twee merken, twee werelden

Dam Dranken heeft slim nagedacht over haar positionering. Met De Verloren Whisky richt de bottelaar zich op de whiskydrinker die houdt van een goed verhaal en een toegankelijke dram. De whisky heeft een ABV van rond de 43 procent ABV en is soepel en gelaagd qua smaak.

Voor de avontuurlijke whiskyliefhebber is er King Cask. Dit label staat voor robuuste, single cask bottelingen met hogere alcoholpercentages en meer intensiteit. Deze bottelingen komen van Schotse distilleerderijen en lopen uiteen qua type en smaak.

Zo is er een single grain Port Dundas van 18 jaar te vinden die in een oloroso hogshead heeft mogen rijpen. Denk aan een notige smaak met zoete tonen van whisky en een vleugje kruidigheid. En wat denk je van een Ardbeg van 5 jaar oud uit een Oloroso vat?

Nu je deze 5 dingen over Dam Dranken geleerd hebt, vraag je je misschien af waar al die dranken te vinden zijn. Je zou daarvoor af kunnen reizen naar Terschelling, maar dat hoeft niet. De flessen zijn namelijk bij steeds meer slijterijen in ons land te koop. Vraag daarom bij je lokale slijterij naar een fles.