Geproefd: Whiskycocktail 7 Sins in NEXT (Amsterdam)

Een paar maanden geleden dronken Rox & Theo een heerlijk drankje bij NEXT in Amsterdam Noord. Gezien het prachtige weer van nu is het een ultiem moment om een whiskycocktail te bespreken. Proost!

Theo: Deze cocktail heet The 7 Sins. Met zo’n naam klinkt het alsof je op het punt staat te zondigen. Is dat ook zo?

Rox: Ik heb geen idee, het doet me niet zoveel. Het klinkt een beetje fout en niet per se, voor mij dan, uitnodigend.

Theo: Chival Regal 12 vormt het hart van deze cocktail, samen met porcini, rooibos en merengue. Deze combinatie moet je smaakpapillen gaan verwennen met een rijke combinatie van umami en zoete tonen.

Rox: Wat Theo zegt.

Theo: The 7 Sins komt in een glas op een hoge poot. Bovenop zit een soort laagje slagroom, wat ongetwijfeld de merengue is. Het is wat bewerkt met een brander, zodat het mooi bruin is geworden. Het ziet er redelijk chique uit, al moet meteen al gezegd worden dat de cocktail op het oog erg klein is.

Rox: Ik schrik ervan dat de whisky in zo’n glaasje komt. Het zal vast normaal zijn. Ik ben geen expert in cocktails, dronk altijd whisky puur, dus geef in deze rubriek enkel mijn mening hoe het op me overkomt. Maar als ik een whiskycocktail bestel, verwacht ik wel een heel glas vol en niet zo’n klein glaasje. Dat hoeft natuurlijk geen afbreuk te doen aan de smaak, maar je vroeg mijn mening, toch?

Theo: De whiskycocktail is diep oranje van kleur met bovenop een witte merenguekraag. Normaal gesproken is dit een hard laagje, maar bij deze cocktail is het een substantie die zich tussen slagroom en merengue in bevindt.

Het is namelijk zacht met daartussenin harde stukjes, iets wat niet erg prettig in de mond voelt. Bovendien is de cocktail niet zoet, maar juist een beetje aan de bittere kant. Wat dat betreft valt de cocktail een beetje tegen.

Rox: De cocktail heeft een wat bittere smaak en daar ben ik persoonlijk niet zo’n fan van. Verder vind ik het niet heel vies, maar ben ook niet onder de indruk.

Theo: Qua uiterlijk moest ik meteen aan de Almost Hollywood No.3 cocktail bij de Law & Order cocktailbar denken. Wat betreft de smaak van het drankje zelf komt er niet echt iets naar boven drijven bij me.

Rox: Lastig, ik denk een B-film, zo’n film die je één keer opzet en nooit weer aan denkt. Want dat is wel een beetje het gevoel en mijn ‘afdronk’ aan dit drankje.

Theo: Niet heel goed. De prijskaart op de whiskycocktail is 15 euro. Daarvoor krijg je een glas dat er leuk uitziet, maar dat in realiteit wat tegenvalt.

Rox: Nou, niet best. 15 euro is veel geld en een whiskycocktail is toch een beetje een luxe. Je kan ook spa blauw ofzo nemen of een sapje. Voor dat geld wil ik dan wel écht verwend worden en dat is helaas niet gebeurd.

Theo: Waar de Perfect Pear cocktail van NEXT een ontzettend lekkere cocktail is, geldt dat niet voor de The 7 Sins. De whisky wordt omschreven als umami en zoet, maar heeft een meer kruidige, wat bittere en rokerige smaak door de rooibos. Iets waar liefhebbers van deze smaken geen probleem mee zullen hebben, maar mensen die voor zoet kiezen door teleurgesteld raken. Het half harde schuimkraagje helpt daar verder ook niet bij.

Cijfer: 5,0

Rox: Ik wil niet te heftig overkomen. Er zullen vast mensen zijn die dit wel lekker vinden, maar als ik kijk naar wat je voor je 15 euro krijgt, kan ik niet anders dan een onvoldoende uitdelen. Sorry.

Cijfer 4.5