Als de temperatuurmeter 30 graden aanwijst, denk jij waarschijnlijk maar aan éen ding: verkoeling. De Belgische distilleerderij Filliers weet daar wel raad mee. Dit zijn 3 tips om af te koelen én te genieten.

Bij Filliers in Bachte-Maria-Leerne worden meerdere whisky’s gemaakt, waarvan wij eerder er al één onder de loep namen, namelijk de Filliers 8 Years Old.

Zo schreven wij in onze recensie: ‘Deze whisky past in het groeiende assortiment van nieuwe Europese rogge whisky’s. Liefhebbers van Amerikaanse rogge whisky’s zouden Filliers Single Rye eens kunnen proeven, om iets rijks en aardachtigs te ontdekken.’

Nu is de 8 Years een goede dram om puur te drinken. Maar wist je dat Filliers ook nog een andere whisky heeft die weliswaar puur gedronken kan worden, maar ook geschikt is voor whiskycocktails? Dit gaat om Filliers Rye Whisky 5years. Een drank die dus drie jaar jonger is dan degene die wij eerder onder de loep namen.

De distilleerderij komt nu zelf met drie cocktailtips die we hieronder voor je op een rij zetten.

Benodigdheden: 3cl Filliers Rye Whisky 5y, 3cl rode vermout, en 3cl cognac met een scheutje Peychaud bitters en Angostura bitters.

Hoe maken? ‘Roer de ingrediënten goed door voor een perfecte mix en serveer in een tumbler met een Luxardo-maraschino-kers en sinaasappelschil voor een rijke, gelaagde smaakbeleving.´

Filliers Brooklyn

Benodigdheden: 4cl Filliers Rye Whisky 5y met 2cl droge vermout en 1cl maraschinolikeur, aangevuld met een paar scheutjes Angostura bitters.

Hoe maken? ‘Roer alles door en serveer zonder ijs in een elegante coupette of tumbler, gegarneerd met gedroogde sinaasappel.’

Filliers Rye Whisky Highball

Benodigdheden: 5cl Filliers Rye whisky 5y in,10cl sodawater en citroenschil

Hoe maken? Vul een longdrinkglas met ijs, schenk 5cl Filliers Rye Whisky 5y in, en vul aan met 10cl sodawater. Een vleugje citroenschil maakt het geheel af.’

Meer recepten vind je de op de website van de distilleerderij.

Proost!