Speyburn Rum Cask Finish (Whisky Review): 'Als een Oostenrijks kersttoetje'

Whisky hoeft niet duur te zijn. Dat bewijst de Speyburn Distillery met haar single malt whisky’s. Zo is er al een expressie voor drie tientjes te koop. Hoe de Speyburn Rum Cask Finish is lees je in deze whisky review.

Uit de Speyside whiskyregio komen talloze whisky’s. Glenfiddich, The Balvenie en The Macallan zijn de bekendere namen, maar onbekender is Speyburn Distillery die iets ten noorden van Glen Grant ligt. De stokerij is in 1897 opgericht in het noorden van Rothes en stookt sindsdien verschillende expressies.

De distilleerderij heeft haar naam te danken aan een waterbron in de buurt, namelijk de Spey rivier, oftewel de Spey Burn (see what they did there?). Uit een van de zijtakken hiervan halen ze het water voor de whisky.

In de distilleerderij wordt doorgaans whisky gerijpt in refill sherry en ex-bourbonvaten. Soms wordt er een uitstapje naar andere vaten gemaakt, zoals bij de Speyburn Rum Cask Finish whisky. De whisky heeft aanvankelijk gerijpt in ex-bourbonvaten en daarna nog een poosje in rumvaten.

Hoe lang de expressie in de verschillende vaten gezeten heeft, is onbekend. Daarmee is het een van de weinige Speyburn expressies die geen leeftijdsaanduiding heeft.

De Schotse distilleerderij heeft voor de fles en de verpakking van deze expressie niet te moeilijk gedaan. De fles is heeft hetzelfde model als de overige Speyburn expressies gekregen. Dit is een smalle, wat langere fles die een gekleurd label op de hals heeft. Verder is er een stijlvol etiket zonder al te veel overbodige elementen aanwezig.

De doos past perfect bij de finish van de whisky. De verpakking is voorzien van een vrolijke groene kleur met daarop een motief van bladeren. Het geeft het geheel een wat tropische uitstraling. Op de voorkant van de doos staat netjes vermeld welke whisky je vast hebt en wat je qua smaak mag verwachten.

De Speyburn whisky is op de neus net een rumpotje. Dit Oostenrijkse kersttoetje bestaat uit gemengd fruit zoals aardbei en mandarijn. Nu is aardbei niet meteen een geur die je bij deze whisky ervaart, maar mandarijn des te meer. Naast deze fruitige geur heeft de single malt duidelijke tonen van vanille en karamel met een vleugje hout.

Op de tong is de Speyburn een expressie die erg vriendelijk is en zich leent voor elk moment, als je maar niet uren bij een glas wil stil staan. Er zijn zoete tonen van rum te vinden met vanille en verschillende fruittonen zoals perzik en zoete sinaasappel. Verder is er op de achtergrond een vleugje moutigheid te vinden, samen met tonen van de usual suspects: vanille en karamel.

Richting de korte afdronk komen er nog wat tonen van hout en cacaopoeder bij met een heel klein pepertje. De Schotse single malt verdwijnt soepel achter in de keel zonder een aanhoudend spoor van een van de smaken die eerder je zintuigen prikkelden. Hierdoor en door de zoete smaak is dit een expressie die je ook prima in een cocktail kunt verwerken.

De distilleerderij uit de Schotse Speyside heeft een prima expressie voor neergezet voor whiskydrinkers die een toegankelijke everyday whisky zoeken zonder een kapitaal te betalen. De Speyburn expressie is daarbij lekker zoet en bijzonder vriendelijk op de tong. Als je niet al te veel diepgang of complexiteit zoekt en een whisky voor tussendoor zoekt, dan is dit de fles die je in huis wil halen.

+ Toegankelijke whisky voor een prima prijs

+ Fruitig geheel met een vleugje hout

+ Mooie basis voor zoete cocktails

- De afdronk is wel erg kort

Lees ook onze andere whisky reviews.