Squaremountains Batch 4 Single Malt Whisky Review: Zoethout, cakebeslag en zonnebloempitten

In Haaksbergen is stokerij Twentse Ketels toe aan de release van de vierde batch van Squaremountains single malt whisky. Wat deze Nederlandse godendrank uit Spaanse rode wijn vaten met de smaakpapillen doet lees je in deze review.

Maarten jan Leppink, de eigenaar en master distiller van Stokerij Twentse Ketels, stookte in de zomer van 2021 een spirit van een brouwersbier uit Groenlo. Squaremountains single malt batch 4 werd in zijn ketels gelegd met veel kopercontact.

Hierdoor werd het een zuivere new make die al rond van smaak was. In de opslag van de distilleerderij stond al een groot Frans eikenhouten vat te wachten op de spirit.

Dit vat heeft Leppink eerder uit Spanje gehaald. Het bevatte eerder een rode Garnatxa wijn en was medium getoast. Precies 1200 dagen later was de whisky klaar om uit het vat te gaan.

De meesterdistilleerder besloot dat de whisky op 46 procent alcohol by volume (ABV) gebotteld moest worden om een mooi rijk smaakprofiel te creëren.

Stokerij Twentse Ketels heeft behoorlijk wat aandacht aan de verpakking van de Nederlandse single malt whisky geschonken. De zwarte doos bevat groot het Squaremountains logo en aan de achterkant een beschrijving rondom de distilleerderij, de whisky en het proces daaromheen.

De verpakking ziet er chique en modern uit. Daarbij geeft deze een stukje binding met het merk door de uitgebreide beschrijving van de herkomst van de whisky. De whiskymaker stelt zich als het ware voor, nog voordat de fles uit de doos is.

De fles is minstens net zo stijlvol als de verpakking. Ook hier is het moderne logo van Squaremountains groot terug te vinden, bijgestaan door een extra label met informatie over de whisky in de fles.

De karaf heeft verder een korte hals met daarop een donkere houten dop. Jammer genoeg is dit geen echte kurk, maar een kunststof dop. Om het geheel af te maken is er een boekje aan de hals van de fles gehangen met informatie over andere expressies van de stokerij.

Tijd om de dop van de fles te halen en een dram in te schenken. De whisky is licht van kleur en is niet overdreven sterk qua aroma’s. De eerste tonen die opvallen zijn een moutig karakter dat aan een koud biertje doet denken, gevolgd door frisse sinaasappelschil.

Later komen hier nog tonen van een borrelnootje en wat gedroogd fruit bij. Op de achtergrond schuilen de geur van vanille en karamel om het zomerse gevoel van de whisky compleet te maken.

Op de tong opent de whisky met een vleugje sinaasappelschil, dat gevolgd wordt door een vleugje mout, een gebalanceerde fruitige smaak en tonen van gekarameliseerde vijgen.

Hoewel het een whisky uit een rode wijn vat is, valt het op dat de Spaanse drank nagenoeg niet terugkeert in de whisky, behalve met een klein vleugje nootachtigheid richting de afdronk. De drank is daarbij niet overmatig zoet, maar ligt juist een beetje tussen zoet, zuur en wat bitter in.

Die afdronk van Squaremountains Batch 4 is middellang. De verschillende elementen vervagen hierbij langzaam vervagen tot een smaakvolle herinnering. Aan het einde laat de whisky een wat droog mondgevoel achter.

De Twentse single malt is een whisky die verrassend overkomt in de neus en in de mond. Je zou tonen van rode druiven en ander rood fruit verwachten, maar die zijn niet te vinden. De whisky weet op dit vlak elke whiskydrinker te verrassen.

Vanwege het zachte en toegankelijke karakter is de whisky voor beginnende whiskydrinkers een aanrader, terwijl de gevorderde whiskydrinkers met de expressie een prima whisky hebben voor de afwisseling.

De smaken zijn in balans en bouwen mooi op tot een climax van smaak voordat het geheel bescheiden afscheid neemt.

+ Mooie balans van smaken

+ Geen extreem hoge prijs

+ Stijlvolle uitstraling

- Een echte kurk had de uitstraling compleet gemaakt