Midden in het Schotse Edinburgh ligt Summerhall, een creatief dorp waar de gelijknamige distilleerderij gevestigd is en waar The Broody Hen whisky wordt gemaakt. Hoe die drank uitpakt, lees je in deze The Broody Hen review.

Summerhall is de omgebouwde veterinaire school waar nu een creatieve broedplaats met levendige werkplaatsen, theaters en studio’s en een distilleerderij is.

Hoe is het begonnen?

In 2013 zijn de vrienden Marcus Pickering en Matthew Gammell de Summerhall distilleerderij gaan bouwen met het doel om gin te produceren. Zij waren daarmee de eerste nieuwe gin distilleerderij sinds 150 jaar in Edinburgh. In 2014 kregen zij grote bekendheid met hun botanische Pickering’s gin toen dit de officiële gin van The Royal Edinburgh Millitary Tattoo werd.

In 2018 produceerde Summerhall distilleerderij eiken gelaagde gins, in vaten uit de Highlands, Islands en de Lowlands van Schotland. Op hun zoektocht naar vaten, die karakter en unieke eigenschappen aan de gin geven, kwamen zij uit bij whisky distilleerderijen in de Highlands. Toen zij tussen de lange rijen vaten een groep vaten zagen die als een kippenhok waren gestapeld, was het idee om whisky te stoken snel gemaakt.

Lees ook

Nc’nean Quiet Rebels Amy Review: 'Hazelnoot-mokkataart, viervruchtenjam en sinaasappelschil'

Distilleerderij bezoeken

Als je Edinburgh bezoekt kan je Summerhall natuurlijk niet overslaan. Bij de Summerhall distilleerderij kan je de ‘’Whisky tasting en storietelling Experience tour boeken in de Smuggler tavern. Je krijgt dan het boeiende verhaal van dit exclusieve whiskymerk en ook krijg je de whisky’s van The Broody Hen puur te proeven. Voor de liefhebbers kan dit ook met ijs of in een verleidelijke cocktail.

Zien Ruiken Proeven

Hoe smaakt de whisky?

De belangrijkste vraag is uiteraard hoe de whisky maakt. Zodra je de dop van de fles hebt gehaald, komt een warme en zacht fruitige geur je tegemoet. Deze vriendelijke begroeting nodigt direct uit om de whisky in te schenken en puur te proeven.

Het eerste slokje is nog even wennen, maar bij het tweede slokje komt de warme karamel met enige kruidigheid mooi naar boven.

Die kruidigheid blijft ook in de afdronk hangen. Maar dan ontspruit zich ook een pittig randje en een zweem van eikenhout.

Deze blend heeft gerijpt in geselecteerde eikenvaten, maar waar de whisky en de vaten vandaan komen is onbekend. Het is een fijne blend die zich onderscheidt van andere Schotse blends door de kruidigheid en de pit in de afdronk.

Lees ook

Filliers 15 Year Old Single Malt whisky is een smaakbom voor sherryliefhebbers (Review)

Conclusie The Broody Hen Blended Scotch Whisky Review

The Broody Hen Blended Scotch Whisky is een nieuwe whisky, mooi gebalanceerd en uiterst vriendelijk. Met zijn fluweelzachte mondgevoel is het een prima whisky voor beginners en liefhebbers van zachte whisky. Door zijn kruidigheid is deze blend zeker ook een mooie basis voor een whiskycocktail.

De blended Broody Hen is de voorloper van de tien jaar oude Broody Hen. Het zachte prijskaartje maakt dit een mooie dram voor het najaar.

In dit overzicht vind je de rest van onze reviews.