The Deacon Review

Nog niet lang geleden kondigde Sovereign Brands een nieuwe whisky aan met de naam The Deacon. Met zijn pittige en toegankelijke karakter moet The Deacon de meest onconventionele whisky tot nu toe zijn. In deze The Deacon Review lees je of de drank zijn naam eer aan doet!

Sovereign Brands heeft inmiddels een hele range aan dranken op haar naam staan. Naast Luc Belaire sparkling wine, Bumbu rum, Villon Cognac en meer, was er nog ruimte voor een whisky. Eentje die net als de andere dranken van het merk, een kunstwerk op zich moet zijn.

Belangrijker nog, de whisky moet de wereld waarin hij terecht komt een beetje opschudden. Niet voor niets wordt de drank aangekondigd als de meest onconventionele whisky tot nu toe. De drank moet niet concurreren met de rest, maar juist innoveren. Brett Berish, CEO en mede-oprichter van Sovereign Brands meldde over The Deacon dat het merk de whiskycategorie gaat verstoren. Het moet namelijk een ontzettend betaalbare whisky zijn met een premiumsmaak. Eentje die gebalanceerd, complex is, maar een drinkbaar smaakprofiel heeft.

The Deacon verstoort in elk geval de markt met zijn uiterlijk. De fles is er namelijk een die als geen ander zal opvallen in een winkelschap. Hoewel The Deacon whisky slechts 40 dollar op zijn prijskaart heeft staan, ziet hij er namelijk uit als een premium whisky.

De koperkleurige fles is een knipoog naar de traditionele koperen alambik keters die gebruikt zijn voor The Deacon. Daarnaast heeft de fles van The Deacon een reliëf om het geheel nog even wat luxer te laten ogen. Op het label pronkt The Deacon zelf. Een figuur met een hoed, een bril en een vogelmasker, zoals de pestdoktoren eruit zagen in vervlogen tijden. Het figuur staat overigens niet voor een pestdokter, maar voor een ambachtsman. Die betekenis is er ook een die wat beter bij de fles past.

Met het opvallende en stijlvolle ontwerp van de fles is The Deacon er een om absoluut niet weg te gooien na een bottle kill, maar eerder een die je op het schap wil laten staan. Maar hoe zit het met de inhoud?

The Deacon schudt de markt niet alleen op wat betreft de fles. Voor deze blended whisky is namelijk whisky van Islay en Speyside gebruikt. Een combinatie die wel vaker voorkomt, maar niet vaak zoals in The Deacon. De Speyside malts die The Deacon heeft gekregen zijn namelijk rokerig en zorgen voor een neus van gebrande sinaasappel en houtrook. De Islay malts zorgen juist weer voor een turfachtige smaak en voor een complexe toon in de whisky.

Zodra je je glas aan je neus zet merk je ook al dat je iets rokerigs in je handen hebt, maar ook direct dat het een complexe drank is. Rook, turf en sinaasappel stellen zich bijvoorbeeld voor, net als een zoetige geur. Zodra je een slok op je tong hebt merk je dat The Deacon wel rokerig en ‘peaty’ is, maar niet erg brandt in je mond. Je krijgt een scala van kruiden in je mond, gemengd met de eerder genoemde elementen en een smaak van zoete koekjes. The Deacon gaat vervolgens over in een afdronk die door de rook en turf even in de keel aanwezig is, maar zeker niet lang.

Sovereign Brands heeft met The Deacon alles behalve gelogen. De whisky is complex, rokerig en gelaagd. Naast het premium uiterlijk van de fles is de dank verrassend zowel in de neus als op de tong. Het is daarmee een blended whisky die betaalbaar is, en door zijn toegankelijke en zachte karakter een ideale kennismaking kan vormen met rokerige whisky’s.

+ Ontzettend mooie fles

+ Rokerig, maar toch zacht

+Heerlijk complexe whisky

- De finish had langer gemogen