Whisky food & drinks: hoe combineer je pizza en whisky?

Ben jij naast whiskyliefhebber ook groot fan van pizza? Dan hebben we goed nieuws voor je: in de whisky food & drinks van vandaag delen we tips over hoe je pizza en whisky kunt combineren.

Jeannette Wentzel heeft voor haar website Whisky of the Week geëxperimenteerd met verschillende soorten pizza’s en whisky’s om de perfecte combinaties te vinden. Dit zijn volgens haar de beste combinaties.

De emoties lopen hoog op wanneer pizza Hawaii ter sprake komt. Toch zijn er genoeg liefhebbers voor deze pizza met ananas. Ben jij daar ook een van, dan kun je deze pizza het beste combineren met een glas Bourbon.

Wentzel ondervond dat de fruitige pizza perfect wordt aangevuld door de zoetere vanille, geroosterde eiken tonen van Bourbon. ‘Het zorgde voor een heerlijke tropische smaakexplosie.’ Voor haar experiment gebruikte ze Woodford Reserve Bourbon.

Als je vegetarisch of gewoon niet zo’n liefhebber van vlees bent, dan zijn er natuurlijk genoeg vegetarische pizza’s om uit te kiezen, maar welke whisky past hierbij? Ook dit zocht Wentzel uit.

Haar pizza bevatte een tomatenbasis, kaas en verse babytomaten. Speyside en Highland gaan goed samen met de pizza, maar haar favoriet is de Hankey Bannister 12 years old whisky. De kaasachtige tonen en tomaat gaan goed samen met de eiken- en rozijnentonen van deze whisky. Ook Ballantine’s Finest en The Famous Grouse zijn een goede keus voor een vegetarische pizza.

Voor pizza’s met vlees heeft Wentzel gekozen voor Jameson Caskmates Stout. Het rijke bier en de pittige smaken gaan goed samen met de kaas en het vlees. Andere opties zijn Talisker 10 years en een Highland Park.

En de laatste tip: ga zelf experimenteren! Maak er een gezellige avond van met andere whiskyliefhebbers, bestel jullie favoriete pizza’s en laat iedereen zijn favoriete fles whisky meenemen.