Uit een experiment van The Stillery en Cityguys Amsterdam zijn onlangs twee pittige producten geboren. Een intense hot sauce en een bijpassende whiskylikeur. De laatste is een likeur van whisky die gefinisht is in het vat waarin de hete saus gemaakt is. Wat het resultaat van deze combinatie, is lees je in deze Whisky Hot Shot Review.

Liefhebbers van hete sauzen weten precies wat het is: de Scoville schaal. Dit wordt gebruikt om pittigheid aan te duiden. In het kort wordt met deze schaal de volgende vraag beantwoord: ‘Als ik dit eet, komt er dan rook uit mijn neus, mond en oren?’ Het antwoord in het geval van de Hot Sauce is volmondig ja. Het is dan ook een saus die bedoeld is voor mensen die niet schuwen voor een hete peper meer of minder.

De saus van The Stillery en Cityguys is gemaakt met een combinatie van Dutch Reaper pepers, lokale Madam Jeanette pepers en verse Hollandse aardbeien. Dit alles is gefermenteerd in whiskyvaten van The Stillery om vervolgens flessen in te gaan. Op de Scoville schaal scoort de saus 92.000, wat flink aan de pittige kant is. Daarna zijn de vaten gebruikt om er een whisky in te stoppen voor een finish met als resultaat een whiskylikeur die op 28 procent alcohol by volume (ABV) gebotteld is.

Je koopt de Whisky Hot Shot en de Hot Sauce op de website van The Stillery.

De Whisky Hot Shot en de Hot Sauce hebben een eenduidige fles. Op beide labels is een aantal karakters te zien met pepers in hun handen. Achter de heren is een uit pepers gemaakt logo te zien in de vorm van een vlam. Het mag duidelijk zijn dat je iets pittigs in handen hebt, maar dat wordt op het label nog wat kracht bij gezet. Onder de karakters staan namelijk nog drie hoofden afgebeeld waarbij de vlammen letterlijk uit hun monden komt.

Ook tref je een rijtje van vijf pepers aan om de pittigheid nogmaals aan te duiden. Maar hoe heet is de drank in de fles eigenlijk?

Als je de likeur van The Stillery in je glas schenkt en eraan ruikt, profileert de drank zich redelijk zoet. Tonen van kruiden wisselen elkaar met zoete aroma’s af. Het doet een beetje denken aan de Jawbreakers van vroeger (dus niet die van tegenwoordig). Deze snoepjes, die je met vijf in een zakje kocht, roken heerlijk zoet, maar zodra je ze in je mond stopte, was het alsof je een hete peper aan het eten was.

Dit is ook wat de Whisky Hot Shot doet. Zodra de eerste druppels op je tong landen, ontvouwt zich en romige laag met kruidige tonen. Snel daarna duikt er een pittigheid op die elke seconde toeneemt totdat de drank afscheid van je mond neemt terwijl je slokdarm nog een tijdje nabrandt.

De naam van de drank verraadt het al een beetje: dit is geen whisky om de hele avond een beetje te sippen, maar een whiskylikeur die zich veel beter leent voor shots. Daardoor lijkt het meer een grapje voor studentenfeestjes, dan een nieuwe drank voor de whiskygeek. Hoe dan ook is The Stillery x Cityguys Whisky Hot Shot een prima toevoeging aan een whisky cocktail, bijvoorbeeld om er een extra dimensie aan te geven of om net even die brave smaak naar een wat pittiger niveau op te krikken.

De whiskylikeur die de Amsterdamse bedrijven hebben neergezet is met recht een pittig geheel. Het is niet een dram zoals je bij de slijterij koopt, maar wel een drank die zich bij uitstek leent voor een gedurfd feestje of in een lekkere cocktail. Voor de prijs hoef je het niet te laten. Een fles Whisky Hot Shot kost slechts 19,95 euro en als je de Hot Sauce wil kopen ben je 9,95 euro kwijt. Samen koop je de flessen in een combideal voor 24,95.

+ Perfect voor in een cocktail of als shot

+ Bijzonder betaalbare whiskylikeur

+ In combinatie met de Hot Sauce nóg voordeliger

- Geen drankje voor de gevoelige maag