3 mooie whisky's uit Nederland, Italië en India om te kopen

Deze week in de whiskydeals gaan we het eens niet over whisky's hebben uit Ierland, Schotland, Amerika, Canada of Japan. We reizen digitaal af naar India, ons eigen mooie Nederland komt en Italië. Want ook in deze landen worden mooie whisky's gemaakt.

Deze vrij nieuwe distilleerderij is in 1948 opgericht in Bangalore in India. De gerst komt van velden die aan de voet van de Himalaya liggen en het water uit een bron die net even buiten de stadsmuren ligt. Over de gebruikte gist is slechts weinig terug te vinden. Dat de klimatologische factoren een grote rol spelen in de rijping van deze whisky mag duidelijk zijn. Greedy Angels worden verwend met een gemiddelde verdamping van 30% per jaar, in tegenstelling tot Schotland waar dit rond de 3% betreft. Je vindt een fles Amrut Single Malt in de aanbieding bij 't Bockje Bathmen.

Sole – de zon – van Puni rijpt vier jaar lang voor de helft in voormalige bourbonvaten en voor de helft in voormalige Pedro Ximenez-sherryvaten. Deze eerste editie van de nog jonge Italiaanse Puni-distilleerderij is ondanks haar jeugd al bekroond met een reeks gerenommeerde prijzen. Puni Sole wordt gebotteld zonder koelfiltratie en zonder toevoeging van kleurstoffen. Je vindt er een in de aanbieding bij van der Heijden Slijterij & Wijnhandel.

Met veel toewijding en vakmanschap wordt deze whisky geprocueerd door het familiebedrijf Zuidam Distillers. Hier komen al geruime tijd heel veel mooie distillaten vandaan. De whisky in deze lijst onderscheidt zich door zijn subtiele rooksmaak, die ontstaat door het gebruik van geturfde mout. Zijn fruitige karakter wordt bereikt door een kristalheldere maisch, een lange, koele gisting met brouw- en distillatiegist en een langzame en zorgvuldige distillatie.

De rijping vindt plaats in een combinatie van Virgin Oak en Refill American Casks, waardoor de whisky zijn evenwichtige smaak krijgt. Ace Drinks heeft de whisky in de aanbieding.