Kleur en whisky gaan meestal niet samen, maar daar komt
langzaam verandering in. Steeds meer bartenders durven te experimenteren. Ook
jij kunt thuis aan de slag. Met deze 5 tips maak je een whiskycocktail die niet
alleen lekker is, maar er ook spectaculair uitziet.
Onlangs werd er bij LuminAir een nieuw menu uit de doeken
gedaan met
allerlei gekleurde cocktails. Wat blijkt? Je hoeft helemaal niet de deur uit om zoiets te evenaren. Een kind kan de was
doen. Zo ga jij zelf eenvoudig thuis aan de slag.
Bouw lagen met likeuren en siropen
De makkelijkste manier om kleur in een cocktail te brengen
is door te werken met lagen. Dat doe je door dranken met verschillende
dichtheden in de juiste volgorde te gieten.
Begin met een zware siroop zoals
grenadine (rood), gevolgd door kleurrijke likeuren zoals Blue Curaçao (blauw),
Midori (groen) of Chambord (paars). Whisky giet je als laatste, voorzichtig
over de bolle kant van een lepel.
Zorg ervoor dat de smaken elkaar aanvullen of neutraal
blijven. De whisky moet niet verdwijnen in een suikerbom, maar ook niet
overheersen. Probeer bijvoorbeeld een zachte bourbon of een fruitige single malt. Al
is het helemaal niet erg om eens te experimenteren met rye whisky of nog iets
heftigers!
Speel met kleurverandering via vlindererwtenbloem-thee
Vlindererwtenbloem-thee – ook wel blue pea flower genoemd –
is helderblauw en verandert van kleur wanneer je er iets zuurs aan toevoegt,
zoals citroen of limoen. Je kunt er een opvallende mocktail van maken, maar het
werkt ook goed in combinatie met whisky.
Kook wat thee, laat die afkoelen en gebruik het als basis,
of vries het in als gekleurde ijsblokjes. Zodra je een scheutje citroensap
toevoegt, verandert het blauw in paars of roze. Het ziet er magisch uit en zo maak
je zeker indruk tijdens een mooi diner.
Maak gebruik van
gekleurde ijsblokjes
Gekleurde ijsblokjes zorgen voor een cocktail die langzaam
van kleur verandert terwijl je drinkt. Je maakt ze eenvoudig zelf met
vruchtensap, bloemenextract of een beetje voedingskleurstof. Vries
verschillende kleuren in aparte bakjes in en combineer ze in één glas.
Een neutrale whisky of lichte blend werkt hier het best. Zo
krijgen de kleuren alle aandacht, terwijl de smaak toch in balans blijft.
Ook leuk: gebruik silicone ijsvormen in opvallende vormen,
zoals sterren of bollen, voor een extra visueel effect.
Voeg glans toe met eetbare glitters of parels
Wil je een cocktail die eruitziet als een sterrenstelsel?
Gebruik dan eetbare glitters of de glinsterende likeur Viniq. De glinstering
geeft een draaiend, bijna hypnotiserend effect in het glas.
Een andere optie zijn kleine parels of boba, zoals je kent
uit bubble tea. Kies voor neutrale of fruitige smaken die goed samengaan met
whisky. De textuur zorgt voor een verrassend mondgevoel, terwijl de kleur voor
extra feestelijkheid zorgt.
Laat het licht doen wat werk met tonic en UV
Tonic bevat kinine, een stofje dat oplicht onder blacklight.
Dat effect kun je benutten in een donkere ruimte of op een feestje met
UV-licht. Voeg wat tonic toe aan je whiskycocktail en je krijgt een subtiel
blauw lichtgevend effect.
Combineer het met Blue Curaçao of vlindererwtenbloem-thee
voor extra contrast. Serveer in een helder glas en laat de gasten versteld
staan.
Wil je het helemaal bont maken? Gebruik glow-in-the-dark
rietjes, glasranden met gekleurde suiker of serveer je cocktail op een
lichtgevende onderzetter.
Experimenteer erop los
Whisky wordt vaak geassocieerd met traditie, maar dat
betekent niet dat je niet mag experimenteren. Kleurrijke
cocktails trekken
aandacht en nodigen uit tot proeven. Het draait niet om gimmicks, maar om
creativiteit en balans.
Of je nu een thuisfeestje geeft of iets unieks op Instagram
wilt zetten, met deze tips maak je van jouw whiskycocktail een echte
eyecatcher. Nu nog
een glas!