Deze 5 feitjes wist je (misschien) nog niet over de whisky van Tamnavulin

In de Schotse Speyside zijn talloze distilleerderijen te vinden. Een daarvan is Tamnavulin. Wat maakt de whisky van deze stokerij zo uniek? Wij duiken in dit mooie verhaal en vertellen je 5 feitjes over Tamnavulin whisky.

Tamnavulin Distillery ligt in het hart van de bekende Speyside whiskyregio. De distilleerderij heeft een naam die uit het Gaelic komt. Het betekent letterlijk molen op de heuvel.

Dit is een verwijzing naar de oude bestemming van de plek waar nu het Schotse levenswater gemaakt wordt: een oude wolmolen.

Er stond namelijk ooit een oude kaardmolen op het terrein die gebruikt werd. Die molen werd aangedreven door een waterrad dat geheel van hout gemaakt was. Dit rad is tot op de dag van vandaag te bewonderen bij het 'bezoekerscentrum' van de distilleerderij, al werkt het niet meer.

Het bezoekerscentrum van Tamnavulin is overigens alleen vanuit de buitenkant te bewonderen. De distilleerderij was in het verleden gevestigd in de oude molen, maar toen de distilleerderij in 1995 sloot bleek dat definitief het einde voor het bezoekerscentrum.

De stokerij ging in 2000 weer open, maar tot nu toe worden er geen tours meer gegeven en moeten bezoekers het doen met beelden van de buitenkant én de whisky die de distilleerderij maakt.

De distilleerderij is in 1966 opgericht door Tamnavulin-Glenlivet Distillery Co Ltd. Dit was destijds een onderdeel van Invergordon Distillers.

Dit bedrijf bouwde de nieuwe stokerij om aan de hoge vraag naar blended whisky te voldoen. De Tamnavulin Distillery maakte dan ook voornamelijk whisky die in blends terechtkwam.

Tegenwoordig is Tamnavulin onderdeel van Whyte & Mackay. Onder diezelfde vlag vallen ook Jura, The Dalmore en Fettercairn. De whisky die de distilleerderij maakt is bij lange na niet alleen meer bedoeld voor blends. Sterker nog, de stokerij staat bekend om zijn zachte single malts en het gebruik van wijnvaten.

Als je naar de collectie van Tamnavulin Distillery kijkt, zie je veelvuldig whisky’s met een finish in wijnvaten voorbijkomen. Er worden allerlei wijnen gebruikt van (Amerikaanse en Franse) Cabernet Sauvignon tot witte wijn. Heerlijke whisky dus om te drinken!

Als je een wijnliefhebber bent en op zoek bent naar een geschikte whisky, dan mag je Tamnavulin dus niet links laten liggen. Net als veel distilleerderijen kiest deze Schotse whiskymaker ervoor om de spirit eerst in Amerikaanse wit eikenhouten ex-bourbonvaten te laten rijpen.

Daarna volgt er altijd een finish die doorgaans in wijnvaten plaatsvindt. De distilleerderij heeft de ketels zelfs aangepast om een spirit te stoken die beter aansluit bij een rijping in wijnvaten.

Het laatste feitje dat je over Tamnavulin wilt weten, heeft alles met exclusiviteit te maken. De distilleerderij heeft namelijk een nieuwe whisky uit de doeken gedaan die ook naar Nederland komt. We hebben het over de Tamnavulin Port Cask Edition.

De whisky heeft een tweede rijping in portvaten uit de Dourovallei gehad, wat een rijk en fruitig karakter opgeleverd heeft.

Verwacht rijpe rode bessen, pruimen en chocolade in de neus en op de tong word je verwend met gepocheerde peer, bessencompote en romige karamel.

De rijke, nieuwe single malt whisky kost daarbij net iets meer dan drie tientjes. Dat kun je toch niet laten liggen?