Squaremountains Batch 7 is een single malt whisky die je wil proeven en dit is waarom

In Haaksbergen is een gloednieuwe editie van de Squaremountains whisky uitgekomen. Voor het eerst heeft Stokerij Twentse Ketels een whisky gebotteld die een peated karakter heeft en de whisky heeft nog meer verrassingen. Wij geven je drie reden om deze whisky in huis te halen.

Als je aan een goed geturfde whisky denkt, dan komt Schotland als eerste in je op. Maar niet alleen het land van de doedelzak en de vijf bekende whiskyregio's maakt geturfde whisky. Ook in ons eigen kikkerland komt er zo nu en dan een rokerige whisky voorbij. Dat is nu het geval bij Stokerij Twentse Ketels die met haar eerste peated single malt de geschiedenis van Haaksbergen eert.

Het winterweer laat zich van zijn meest wisselvallige kant zien: momenten van frisse zon worden afgewisseld met kou, regen en gure wind. Precies het soort dagen waarop je graag binnen zit met een verwarmende, stevig rokerige dram.

Dat is meteen de eerste reden om de nieuwe Squaremountains Batch 7 in huis te halen. Deze whisky is gedistilleerd van turf gerookte mout van meesterbrouwer Gerti van Hal. Toen het beslag arriveerde bij Stokerij Twentse Ketels, vulde de rokerige geur direct de hele distilleerderij.

Na ruim 1100 dagen rijping is de whisky nu gebotteld met een zacht karakter dat rokerig en kruidig is. De dram verwarmt zowel in neus als smaak, met gelaagde proefnotities waarin onder andere kampvuurrook en tabak samenkomen.

Het is een ideale metgezel voor dit typisch Nederlandse herfstweer en ook een single malt whisky die je verrast.

Het karakter van deze whisky komt niet alleen voort uit de turf, maar ook uit het bijzondere vat waarin hij heeft mogen rijpen. De spirit werd twee keer gedistilleerd en rijpte daarna in een vat van Amerikaans eikenhout met een uitzonderlijk verleden.

In datzelfde vat zat eerder een zeldzame Nederlandse wijn: de bekroonde Maitre 2022 Solaris van Wijngaard Hof van Twente. Een volle, droge witte wijn met tonen van vanille, eikenhout, appel, perzik, peer en tropisch fruit.

Het karakter van de wijn in het vat heeft duidelijk effect op de whisky gehad. In de neus vind je complexe aroma’s van Lapsang Souchong, sinaasappel en vochtig gras. In de mond ontvouwt zich een smaakpalet van zwarte thee, Cointreau en gedroogd fruit.

Voeg daar het rokerige peated karakter, de lange afdronk en het kenmerkende zachte profiel van Stokerij Twentse Ketels aan toe, en je krijgt een whisky die zich onderscheidt in de neus én in de mond.

De nieuwe single malt van Stokerij Twentse Ketels heeft niet alleen een opvallend rijpingsverhaal, maar is ook single cask release. Dat betekent dat de oplage klein is: in totaal zijn er slechts 299 flessen gebotteld. Eenmaal uitverkocht komt deze whisky dan ook nooit meer terug.

Daar verwacht je al snel een fors prijskaartje bij, maar juist dat verrast enorm. Een fles van deze Nederlandse whisky kost maar 69,95 euro, wat hem erg toegankelijk maakt.

Daardoor is het niet alleen een leuke aankoop voor jezelf, maar ook een interessant cadeau voor onder de kerstboom.