Het is dinsdag en dat betekent dat het weer tijd is voor een
nieuwe Wist je dat? Dit keer gaan we het hebben over ABV: alcohol by volume.
Want wist je dat deze term veel gebruikt wordt in de whiskywereld?
ABV staat voor Alcohol by Volume. Het geeft het
percentage alcohol aan in een fles whisky, uitgedrukt in volumeprocenten.
Bijvoorbeeld: een ABV van 40% betekent dat in elke 100 ml van de vloeistof 40 ml pure alcohol zit.
Waar komt het vandaan?
Het meten van alcoholgehalte was vroeger vooral een fiscale en kwaliteitszaak:
hoe sterker de drank, hoe hoger de belasting of hoe krachtiger de smaak.
De moderne definitie van ABV legt vast dat het de verhouding
is tussen het volume van het ethanol-deel (bij een bepaalde temperatuur) en het
totale volume van de vloeistof.
In de whiskywereld werd deze standaard belangrijk omdat er
vaak wettelijke minimum vereisten zijn (zoals dat een whisky minstens 40% ABV
moet bevatten om als whisky te mogen worden aangeduid).
Het ABV-percentage geeft je al bij de eerste blik een idee
van hoe krachtig een whisky is, zowel in
alcoholgehalte als in smaakintensiteit. Een lagere ABV maakt een whisky vaak
wat makkelijker drinkbaar en is daardoor toegankelijker, terwijl een hogere ABV
vaak betekent dat je meer aroma’s, meer ‘kracht’ in de smaak hebt.
In het algemeen zie je dat een standaard whisky wordt gebotteld rond 40% ABV.
Dit is vaak het minimum om de drank als whisky te kwalificeren.
Maar er bestaan ook veel flessen die gebotteld zijn op 46%
of meer en dan is er nog de categorie van de zogenaamde cask strength whisky’s.
Die worden rechtstreeks uit een vat gebotteld met een aanzienlijk hoger
alcoholgehalte (vaak 50% of zelfs meer).
Kortom, wanneer je een fles opent en iets leest als “ABV 43%”, dan weet je dus
dat die fles 43% alcohol bevat. De rest is water plus smaakstoffen. Let er dus
eens op wat voor ABV er op een fles staat zodra je er één koopt of cadeau
geeft.
FAQ
Wat betekent ABV?
ABV geeft aan hoeveel procent van een drank uit pure alcohol bestaat. Hoe hoger het percentage, hoe sterker de drank.
Hoe wordt ABV gemeten?
ABV wordt berekend door de verhouding van alcohol tot de totale hoeveelheid vloeistof te bepalen, meestal via distillatie of hydrometers.
Waarom is ABV belangrijk op een etiket?
Het helpt je inschatten hoe sterk een drank is, hoeveel je drinkt en hoe je verschillende dranken met elkaar kunt vergelijken.
Whisiskey Whiskey Karaf - Wereldbol - Luxe Whisky Karaf Set - 0,9 L - Decanteer karaf - Whiskey Set - Incl. 4 RVS Whiskey Stones, 2 Whiskey Glazen & Extra Accessoires