Wolfburn 12 Year Old Christmas Edition Review: 'Een whisky om met de feestdagen op tafel te zetten'

Wolfburn maakt dit jaar van kerst een bijzonder feest voor whiskyliefhebbers. De distilleerderij komt namelijk met 1 , maar 2 bijzondere gelimiteerde single malt whisky die niet uit één maar uit twee flessen bestaat. Hoe dat zit en vooral smaakt lees je in deze Wolfburn 12 Year Old Christmas Edition Review.

Het is bijna kerst en dat betekent dat we weer mogen smullen van allerlei lekkers en de nodige cadeaus uit mogen pakken. Waarom zou je dan niet jezelf (of een andere liefhebber) met iets lekkers verwennen zoals een speciale whisky?

Dat is wat Wolfburn gedacht moet hebben, want de speciale kersteditie van dit jaar bestaat niet uit één fles, maar uit twee. Het is een speciale uitgave van de 12 Year Old die naar het lied 12 Days of Christmas verwijst. De ene fles bevat 70 centiliter whisky en de andere fles 35.

De twee etiketten op de flessen zij nom door een ringetje te halen. Beide flessen laten een vogel zien en een stukje van de zin: ‘Two Turtle Doves’ en ‘And a Partridge in a Pear Tree’.

De inhoud van beide flessen is exact hetzelfde, namelijk een 12 jaar oude single malt die gerijpt heeft in first fill ex-bourbonvaten, second fill Oloroso sherry vaten en rumvaten uit de Cariben. Daarna is het geheel gebotteld op 46 procent.

Als je iemand deze kerst een whisky-cadeau wil geven, dan wil je dit waarschijnlijk goed aanpakken. Dat kan met deze flessen, want de distilleerderij heeft de twee whisky’s van ongelooflijk mooie labels voorzien.

Op de kleine fles is het tafereel Two Turtle Doves te vinden. De afbeelding laat twee tortelduiven zien die in een fruitboom zitten. Daarboven schittert het Wolfburn logo. De tweede, grotere, fles is in dezelfde stijl gemaakt.

Dit etiket draait om de zin ‘And a Partridge in a Pear Tree’. Op het etiket zie je letterlijk een fazant in een perenboom zitten. Beter dan dit kun je het bijna niet krijgen.

Tijdens het inschenken laat de Wolfburn whisky meteen al mooie sporen achter op het glas. Een teken dat het een romige, wat vette whisky is met een mooie viscositeit. De geur die uit het glas opstijgt is licht zoet met tonen van zoet fruit.

Het doet denken aan een fruitmand met rijpe mandarijnen, groene banaan en perziken met wat kruidigs op de achtergrond. De invloed van sherry is hier nauwelijks te merken, net als de turfrook.

De eerste slok is als een hap van een taart. De Wolfburn whisky bevat tonen van honing, zoetigheid van rijp fruit en een moutig element. Vervolgens komen er tonen van geel fruit, gekarameliseerde suiker, en een vleugje melkchocolade voorbij.

De rook is hier wat duidelijker, maar nog steeds erg subtiel. In het begin geldt dat ook voor de kruiden, maar met elke nieuwe slok worden die tonen juist net wat sterker. Het maakt de whisky wat verwarmend, terwijl mensen die niet van rook houden hier nog prima mee uit de voeten kunnen.

Het kruidige aspect wordt richting de afdronk nog wat sterker om daarna af te zwakken, terwijl de whisky langzaam zoeter wordend uit de mond verdwijnt.

De Wolfburn 12 Year Old Christmas Edition 2025 is een waar feestje qua smaak, warmte en rokerigheid. Het is een allemansvriend die voor liefhebbers diepgang biedt, voor zoetekauwen iets lekkers biedt en ook voor mensen die van rook houden een klein element aan boord heeft.

Wat dat betreft is het goed dat er maar twee verschillende flessen uitgebracht zijn. Op die manier haal je net even wat extra’s in huis om met de feestdagen te delen met je geliefden of om cadeau te geven aan een liefhebber.

+ Etiketten om van te smullen

+ Een allemansvriend qua smaak

+ Genoeg diepgang, terwijl het geheel toegankelijk blijft

- Voor liefhebbers van rook is er minder te proeven in de whisky