In deze Whisky Names Explained leggen we je uit waar de naam Isle Of Jura 21 Years Tide And Time vandaan komt. Dat deze whisky van de Jura distilleerderij komt en maar liefst 21 jaar oud is mag duidelijk zijn.

Voordat Whyte & Mackay deze distilleerderij in handen kreeg, werden er refill hogsheads gebruikt. Dat de kwaliteit hierdoor niet altijd stabiel was zal menigeen geproefd hebben. Whyte & Mackay heeft in 2017 het “reracken” naar nieuwe first fil bourbon barrels afgerond.

Reracken is het verplaatsen van de inhoud van het ene (refill hogshead) naar de nieuwe first fill bourbon barrels. Zo kwam in 2018 dan ook het nieuwe kernassortiment op de markt bestaande uit de 10, 12, 18 jaar en de Journey en Seven Woods.

In de uitgestrekte wildernis van het Isle of Jura verlies je gemakkelijk de tijd uit het oog. Maar als je even stopt in deze prachtige wildernis en de rust en stilte voelt, zal je uiteindelijk merken dat het ritme van het getij je terugbrengt. Dat is ook te zien aan de fles van mat glas en symboliseert de schurende werking van het zand waar deze fles door de getijden heel lang op en neer is gesleept. Nu begrijp je dus waar Tide vandaan komt.

Deze Isle Of Jura 21 Years Tide And Time is een release uit de aged vintage serie en geproduceerd ter herinnering aan het eilanderfgoed van de distilleerderij, gebotteld op een alcohol percentage van 46.7%, na rijping in ex-bourbon vaten en afwerking in vaten van maagdelijk Amerikaans eikenhout. De smaak is zoet, rokerig en verfijnd met een kruidig karakter uit met de hand geselecteerde vaten van maagdelijk Amerikaans wit eiken. Dit bier maakt deel uit van Jura's Aged Vintage serie en wordt in beperkte oplage uitgebracht. De botteldata zullen dus per release verschillen.

De whisky wordt geleverd in een mooie bruine geschenkdoos met uitsparingen. Dit is een gelimiteerde editie, die regelmatig op de markt komt waarvan iedere oplage zijn eigen botteldatum heeft.

Foto: Jura