Whisky Names Explained: Whisky Sour

Eén van de bekendste whiskycocktails ter wereld is een whisky sour. Bij mooi weer past een drankje en daarom lichten we in deze Names Explained de herkomst uit van Whisky Sour.

Om meteen maar met de deur in huis te vallen: sour is in het Engels zuur. Dus letterlijk vertaald krijg je bij deze cocktail ‘whisky zuur’. De zure toon in deze cocktail komt bij het citrussap vandaan. En dat is dan ook de reden dat ‘sour’ niet alleen bij de whiskycocktail hoor. Je hebt immers ook gin sours of brandy sours.

De naam Whisky Sour vind je voor het eerst terug in The Bartender’s Guide uit 1862, geschreven door Jerry Thomas. Hierin nam hij namelijk recepten op. Eén categorie was ‘de Whiskey Sour’ rubriek.

Tegenwoordig vind je de Whisky Sour regelmatig aan op veel kaarten in uitgaansgelegenheden en soms zijn ze zelfs onderdeel van de menukaart van een All Inclusieve hotel, zoals in bijvoorbeeld Curaçao.

Een Whisky Sour is helemaal niet moeilijk te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn de volgende ingrediënten:

Het leuke met cocktails is bovendien dat je kunt experimenteren en er allerlei varianten bedenkbaar zijn. Zo was ondergetekende eens in een whiskybar in Skopje (de hoofdstad van Macedonië, en kreeg daar een Whisky Sour met geen citroensap maar mango.

Dat doet de naam met ‘Sour’ natuurlijk iets minder eer aan, maar je ziet die variaties veel meer. In Amsterdam zit er in de Amsterdam Tour bijvoorbeeld een horecagelegenheid die er op zijn beurt één serveert met ananassap.

Kortom, het kan allemaal.

Op deze pagina lees je nog meer wat we over cocktails geschreven hebben of ontdek onze rubriek Drankje Doen.