Sinterklaas is nog maar net weg uit het land of één
Nederlandse stoker bereidt zich alvast weer voor op kerst. Van het merk
Willem’s
Whisky zijn vandaag namelijk twee verschillende whisky-expressies uitgekomen.
Het gaat om twee double cask finishes waar we eerder over
schreven. De handtekening van bedenker Paul Selier is altijd het gebruik van
een vermout vat, maar daarnaast heeft hij bij twee expressies nog iets anders
gedaan:
- Gebruik van Sauternes vat
- Gebruik van Pedro Ximénez vat
Wat is
Willem’s Whisky Double Cask Finish Vermout & Sauternes?
Dit is een die gebotteld is op 48 procent alcohol by volume.
De tasting notes zijn als volgt:
- Geur: Heel
zacht in de neus met tonen van zoete sinaasappel, florale tinten van
lentebloemen, frisse limoenrasp, vanille slagroomijs en bloemenhoning.
- Smaak: Rijk
en warm met steeds zoeter wordende florale tonen, rijpe sinaasappel,
abrikoos, honing, boterbabbelaar en een vleugje kruiden.
- Afdronk:
Middellang, zacht en soepel met een vleugje bittere kruiden.
Wat is
Willem’s Whisky Double Cask Finish Vermout & Pedro Ximénez?
Ook deze whisky-expressie heeft een alcoholpercentage van 48
procent alcohol by volume. De tasting notes zijn als volgt:
- Geur:
Zoet met een vleugje kruiden. Tonen van melkchocolade, kersen, gedroogd
fruit en honingdrop.
- Smaak: Heel
romig. Opent zoet met tonen van rijpe kersen, gevolgd door bruine suiker,
anijs en gesuikerde noten, terwijl op de achtergrond steeds een florale
kruidigheid aanwezig is.
- Afdronk: Middellang
en soepel, waarbij het zoete plaats maakt voor een kruidig einde.
Waar kun je zo’n whiskyfles met een double cask finish
bemachtigen?
De meeste whisky’s zijn al uitverkocht geraakt tijdens de
pre-order periode. Mocht je er toch nog één op de kop willen tikken, zo vlak
voor kerst, moet je snel zijn. Ze zijn te koop via
de officiële webshop. De whisky's laten zich kenmerken door een geheel eigen smoel vanwege de vermouten. Denk aan een kruidige explosie van smaken in de mond.
Mede mogelijk gemaakt door Dutch House of Spirits. Nix18