Er zijn veel onafhankelijke bottelaars, denk aan Gordon & MacPhail (opgericht in 1895), Douglas Laing, Signatory en vele andere, die een belangrijke rol in de whiskywereld spelen omdat hun innovatieve bottelingen de diversiteit verhogen. Maar ook single malts waarvan de eigenaars besloten hebben ze niet onder hun eigen label uit te brengen, krijgen via onafhankelijke bottelaars een kans.
Waarom distilleerderijen niet alles zelf bottelen
Vooral dit laatste zet ons als whiskyliefhebbers toch aan het denken.
Wat is de reden achter het feit dat eigenaars van een single malt deze niet onder hun eigen label willen bottelen?
Wellicht dat de karakteristiek van zo’n single malt vat té veel afwijkt van het imago en de smaakbeleving waarmee ze een jarenlange reputatie hebben opgebouwd.
Er is enerzijds een levendige handel in vaten die door distilleerderijen reeds gevuld zijn, anderzijds willen onafhankelijke bottelaars graag new-make spirit kopen om deze vervolgens onder eigen beheer te laten rijpen.
De geschiedenis van Cadenhead’s
In 1842 is wijnhandelaar en bottelaar William Cadenhead met het bedrijf, gevestigd in Aberdeen, begonnen en heeft decennialang een sterke reputatie opgebouwd.
Toen het in de jaren 60 en 70 van de 20e eeuw economisch wat minder ging, hebben de eigenaren (J. & A. Mitchell & Co.) van de zeer succesvolle Springbank Distillery door een overname het merk Cadenhead van de ondergang gered.
Dat heeft de band met de regio Campbeltown, waar Springbank gevestigd is, versterkt.
Cadenhead’s rijping en bottelen vindt dan ook plaats in deze voormalige Hoofdstad van Whisky.
Bekende series van Cadenhead’s
In die jarenlange reputatie brengen ze als zeer gerespecteerde onafhankelijke bottelaar diverse populaire reeksen op de markt:
-
Authentic Collection, waar uitsluitend cask strength gebotteld wordt.
-
Enigma Series met ongebruikelijke en soms zelfs tegenstrijdige expressies.
-
Small Batch serie, deze is in 2020 gestopt maar is zeer geliefd onder liefhebbers en verzamelaars.
-
Original Collection, de opvolger van de Small Batch en vrijwel altijd op 46% gebotteld.
Meer dan alleen single malt whisky
Naast single malt brengt Cadenhead ook eigen blended whisky uit
Schotland, maar ook bijvoorbeeld van Zweedse of Indiase distilleerderijen op de markt. Door hun jarenlange connectie met de Springbank distilleerderij hoeven ze zich dan ook nooit zorgen te maken over een gebrek aan vaten of new make spirit.