Whisky Recap 2024 met Herbert Roenhorst: 'Toen ik deze inschonk werden mijn vrienden er ook stil van'

Whisky is een veelzijdige drank, maar de whisky wereld is nog steeds voor een groot deel een mannenwereld. In de Whisky Recap 2024 van Herbert Roenhorst kijken we terug naar het afgelopen jaar en voorspellen we hoe distilleerderijen in 2025 dames meer gaan aanspreken.

Afgelopen jaar zijn er volgens mij niet heel veel distilleerderijen met een eerste release gekomen of nieuwe distilleerderijen. Er is best wel een overschot in distilleries namelijk. En ik ben blij dat Signatory aangetoond heeft dat goede whisky niet duur hoeft te zijn.

Nu heb je voor 50, 60 euro een goede whisky met een leeftijd erop in plaats van de hoofdprijs. De bottelaar heeft daarmee een trend doorbroken dat goede whisky duur moest zijn en dat vind ik wel heel mooi.

Het hoogtepunt was naar Schotland toe gaan met Claxton’s en dan met je eigen hand filled whisky en mensen ontmoeten die je normaal alleen online ziet. Je ziet dan alle gezichten achter de accounts en de mensen zijn superhartelijk. Ik heb van alles geproefd. In 24 uur heb ik zoveel meegemaakt wat ik normaal niet in twee dagen meemaak.

Een ander hoogtepunt is dat ik een vat whisky mocht bottelen bij Cley. Die had ik in 2023 al gekozen. De mensen bij de distilleerderij zijn ontzettend leuk en je gaat erheen met vrienden. Je mag dan wat proeven en aan het einde van de dag sta je met je eigen whisky thuis en heb je een geweldig avontuur gehad.

Aan de dag bij Claxton’s heeft het me aan niks ontbroken, maar de dagen erna waren wat minder. Ik was iets te enthousiast op locatie en rende een heuveltje op voor een foto, maar toen viel ik. Daarbij heb ik een breuk in mijn schouder opgelopen, waar ik nog wat last van heb gehad achteraf.

Lekker is niet per definitie niet altijd afhankelijk van de whisky zelf, maar ook van de setting. Ik kreeg een sample van Robbert van de Tobermory Chardonnay Cask van The Whisky Fellas. Bij de tweede slok dacht ik, deze moet ik hebben. En dan gebeurt dat ook.

Aan het einde van het jaar heb ik de Port Charlotte 12 geproefd. Deze whisky was er een die ik tijdens het kerstdiner inschonk. Toen ik die inschonk werden mijn vrienden er ook stil van.

Ja dat moet natuurlijk Cley zijn. Ook daarin denk ik dat ik nog lang niet alles heb geproefd, maar toen ik dat twee, drie jaar geleden dronk dacht ik meteen ‘wow, dat is echt heel lekker’. Een paar jaar later heb ik mijn eigen Cley whisky gebotteld.

Ik vind het ook mooi dat daar eerst gekeken is naar lekkere whisky maken en er dan pas nagedacht wordt over uitbreiden.

Ik denk en ik weet het bijna wel zeker: dat worden de cocktails. We gaan dat niet meer met gin of rum doen, maar het worden keihard whiskycocktails. Bij Nathan word je al ontvangen met een classic Rob Roy met een Glendronach. En ook Talisker en The Singleton spelen daarop in, bijvoorbeeld bij The Art of Drinks.

En wat drinken dames veel? Cocktails. Zo willen distilleerderijen een nieuwe markt aanboren denk ik.

Ik zou dit jaar vaker naar Schotland willen gaan dit jaar. En het liefste zorg ik er dan voor dat Yvonne (partner, red.) ook verliefd wordt op Schotland.