Appelciderdrank uit Frankrijk heeft deze 12 jaar oude Speyside whisky gevormd
Nieuwswoensdag, 16 oktober 2024 om 12:00
Whisky kun je uit
allerlei soorten vaten laten rijpen en elk vat heeft een eigen invloed. Uit de
Speyside whiskyregio komt nu een Mossburn whisky die zijn smaakprofiel te
danken heeft aan zeldzame vaten uit Frankrijk, waar eerder Calvados gezeten
heeft: de Mossburn 12 Year Old Domaine Dupont Calvados Cask finish.
De nieuwe whisky
van Mossburn Distillers & Blenders is onderdeel van de Cask Collaboration
Series. Afgelopen jaar verscheen daarin nog een expressie die afkomstig was uit rumvaten.
De vruchten van een jarenlange vriendschap
De drank is te danken aan een vriendschap en een decennialange samenwerking
tussen de distilleerderij en Domaine Dupont. Deze laatste is een producent van
Calvados. De twee drankenmakers werkten al vaker samen. Zo sloegen ze de handen
ineen voor een eerdere Cask Collaboration Series whisky.
Deze nieuwe
whisky viert de vriendschap tussen de bedrijven door de smaken van de twee
werelden met elkaar te combineren. Neil Macleod Mathieson, whiskymaker bij Mossburn,
vertelt dat de herhaalde samenwerking een logisch gevolg is van de vriendschap.
‘(Mossburn. red.) werkte 30 jaar samen met de familie Dupont en bewonderde de manier waarmee ze eikenhout in hun Calvados introduceren. Ik was er zeker van dat dit ons in staat zou stellen de vaten uit de lokale kuiperij met groot effect te gebruiken voor de finish van de Speyside malt whisky, waarbij de typische heide en bloemige tonen voorbij komen. Zelfs vóór het ontdekken van deze vaten stelden we ons herfstdagen en gekruide gebakken appels voor – wat een verwennerij.’— Neil Macleod Mathieson.
Wat is de Mossburn 12 Year Old Domaine Dupont Calvados Cask finish?
De nieuwe blended
malt whisky heeft eerst 12 jaar in ex-bourbonvaten gerijpt. Daarna is de drank
overgeheveld in vaten van Frans eikenhout waarin Calvados en Pommeau gezeten
heeft. Uiteindelijk is de whisky op 57,2 procent vatsterkte gebotteld.
Dit zijn de tasting notes van de whisky:
Dit zijn de tasting notes van de whisky:
- Geur: Een directe honingzoete bloemigheid met gebakken rode appels, een vleugje vanillecrème, roze peperkorrels en wat eikenkruiden op de achtergrond.
- Smaak: Licht, goed rond en aanvankelijk delicaat in de mond. Hier komen later een vleugje vuur, appel, heide, kruiden en gember bij.
- Afdronk: Complexe tonen van appelkruimel, geroosterde hazelnoten, rozijnen en broze toffee.
Waar is de nieuwe Mossburn whisky te koop?
De Mossburn 12
Year Old Domaine Dupont Calvados Cask finish is gelimiteerd, maar hoeveel flessen er zijn is niet bekend. De drank is al voorzien van een prijskaartje.
Een fles kost 65 pond, oftewel ongeveer 80 euro. Waar de expressie precies te
koop is, is niet duidelijk. Daarmee is ook niet bekend of de whisky in ons
kikkerland in de schappen terecht komt.
The Glencairn - Whisky tasting set met glazen pipet en 4 Glencairn whiskyglazen en 4 tasting cups(deksels)
EUR54.9559.95
Op voorraad
POPULAIR NIEUWS
Update-Nieuwe Bunnahabhain whisky van 21 jaar duikt op
Je kunt binnenkort mede-eigenaar van deze Nederlandse whisky-distilleerderij worden
De Beste Whisky Deals van de week 42: Griezelig geturfde flessen
De nieuwe luxe whisky van Glenfiddich kun je op een paar plekken kopen in Nederland
Whisky of whiskey? In deze nieuwe blend zit het allebei
The Macallan whisky groeit voor een dag aan bomen tijdens The Macallan Harmony IV release
Uit welke vaten komt de nieuwe Nc'nean Quiet Rebels Amy whisky precies?
Deze nieuwe whiskey volgt de standaard van de Bottles in Bond Act van 1897
Dit buitenlandse vliegveld verkoopt nog één Hakushu whisky van de Kogei Collection
Gaat deze stokerij na haar oprichter ook de zoon met een eigen whisky eren?
Laatste reacties
- Dat was de Glenfiddich 12 Years Old, lekker thuis gedronken.hernieuw17-10-2024
- Lijkt me niet echt mijn smaak.hernieuw17-10-2024
- Mooi initiatief toch.hernieuw17-10-2024
- CB, echt lekker.
Fabian16-10-2024 - Ik zou opzoek gaan naar ook wat 0.0 alternatieven, met name voor mijn vrouw.Jos14-10-2024
- Als het goed is zal deze ook in NL te koop zijn.
Sinisa Stojkovic11-10-2024 - Goeie tips, die je eigenlijk zelf ook wel had kunnen bedenken.hernieuw11-10-2024
- Het is niet 'in DE Ommelanderwijk maar IN Ommelanderwijk. Ommelanderwijk is geen wijk van Veendam maar een zelfstandig dorp in de Gemeente Veendam. Wijk verwijst naar kanaal of vaart, Wieke is Gronings voor wijk of kanaal. Maar dank voor de mooie recensie!Ommelanderwijk10-10-2024
- zelf wil ik geen drankje proeven, mijn oncoloog zou dat niet waarderen. Maar mijn man verdient als whiskey liefhebber zeker een drankje omdat hij mij al bijna 4 jaar bijstaat in mijn strijd tegen uitgezaaide borstkanker. Ik gun hem graag een uitje samen met een huisvriend van ons.Angela10-10-2024
- Ik ben venieuwd naar Baladin Xyauyú FuméIvo09-10-2024