Nieuwe Nederlandse whisky op komst met een Moscatel finish

Wie houdt van whisky’s die zoet over de tong dansen, kan goed uit de voeten met een Moscatel finish. Het Nederlandse whiskymerk Vink komt binnenkort met een 6-jarige Moscatel finish en daarom vertellen wij je in dit artikel alles over deze nieuwe dram, maar ook waarom Moscatel zo populair is.

De wereld van whisky is altijd in beweging, met nieuwe trends en innovaties die liefhebbers blijven verrassen. Eén van de nieuwste favorieten onder whisky kenners is de Moscatel finish. Dit zijn whisky’s met een zoet en rijk smaakprofiel, vergelijkbaar met een Pedro Ximénez sherry-finish die al langere tijd populair is.

Ben je op zoek naar een heerlijke zoete whisky met fruitige en frisse tonen? Dan zit je met een Moscatel finish goed. Moscatel heeft net als Port Wijn of Pedro Ximénez sherry een rijk en zoet karakter.

Dit komt omdat Moscatel een dessertwijn is, waarbij Moscatel druiven worden gebruikt om een versterkte wijn te creëren die zich laat kenmerken door tonen van honing, gedroogd fruit én een vleugje citrus .

Voor whisky-liefhebbers die genieten van Pedro Ximénez-vaten, biedt Moscatel een vergelijkbare ervaring. De subtiele verschillen in fruitigheid en complexiteit maken het een boeiende variatie op de traditionele sherry-finish. Dit verklaart waarom steeds meer distilleerderijen experimenteren met Moscatel vaten.

Nu het duidelijk is waarom steeds meer distilleerderijen experimenteren met een Moscatel finish en je weet dat er sprake is van een rijk en zoet smaakprofiel, is het tijd om het écht te hebben over de smaak.

Want hoe proeft zo’n whisky dan ongeveer? Wat over het algemeen gezegd kan worden is dat de Moscatel wijn (donker) amberkleurig is en aroma’s tegenkomt die zoet geuren naar rozen, citroenkruid en witte bloemen.

Niet voor niets zijn ook bijen verzot op deze druif! Moscatel staat ook wel bekend als de “Bijendruif”. In de mond is de drank vaak vol en fris en is er sprake van een fijne afdronk.

Geef dit door aan de whisky en tada: magic happens. Dan heb je ineens een whisky met een bijzonder rijk en zoet smaakprofiel. De tasting notes van de nieuwe Vink whisky zijn volgens de officiële website als volgt:

'De eerste slok onthult een weelderig palet van abrikozen, gevolgd door de subtiele tonen van amandelen en de zachte zoetheid van witte rozijntjes. Deze smaken worden verrijkt met de delicate smaak van weidehoning en marmelade, die een zijdezachte textuur en een zoetige afdronk achterlaat.'

De botteling van deze whisky staat gepland op 27 september. Gezien het warme weer kunnen de tasting notes dus nog veranderen!

Wat Moscatel extra bijzonder maakt, is de invloed van het mediterrane klimaat op de druiven. In de zonnige wijngaarden van Setúbal, Portugal, rijpen de Moscatel-druiven onder de intense zon.

Dit zorgt voor een hoge concentratie van natuurlijke suikers en een diepe, geconcentreerde smaak in de wijn. Moscatel de Setúbal is een unieke dessertwijn, omdat deze, evenals de Port wijnen uit de Douro, alleen maar Moscatel genoemd mag worden als hij uit het wijngebied Península de Setúbal komt.

Moscatel de Setúbal wordt op dezelfde manier gemaakt als Port. Dit betekent dat tijdens de fermentatie, Aguardente (wijnalcohol) aan de Moscatel wordt toegevoegd. Hierdoor stopt het proces van omzetten van suiker naar alcohol en blijft een hoog percentage aan suiker achter waardoor de Moscatel de Setúbal zoetig blijft. Door de toevoeging van aguardente gaat het alcoholpercentage omhoog naar zo’n 17%.

Het verschil met Port? Voor het maken van Port mogen meerdere druivenrassen worden gebruikt terwijl in Moscatel de Setúbal wordt gemaakt van alleen het druivenras Moscatel.

Als jij toe bent aan een whisky van eigen bodem met een zeer zachte en zoete Moscatel finish, ben je bij Vink aan het juiste adres. Op 27 september wordt namelijk de Vink 6 Years Moscatel de Setúbal Finish gebotteld.

Let op, deze editie is zéér gelimiteerd tot slechts 400 flessen. 

Mocht de datum van 27 september je bekend voorkomen, kan dit kloppen. Het is namelijk een dag waarop Vink niet één maar twee flessen bottelt. Ook de Vink Mezcal finish gaat dan in de fles.

Dit is dus een mooie kans om twee innovatieve whisky's aan je collectie toe te voegen die beide een verhaal van vakmanschap en unieke smaakprofielen vertellen.

Pre-order nu en verzeker jezelf van deze unieke botteling voordat het te laat is!