NieuwsLuxe whisky's
Rubrieken▼
Best of▼
Video
Events▼
Beleggen▼
Webshop▼

Beek Spirits lanceert iets speciaals: whiskykaas én nieuwe whisky

Nieuws
door Whisky Monkey
dinsdag, 29 oktober 2024 om 8:00
jan beek whiskykaas
Jan Beek van Beek Spirits, is continu op zoek om netjes buiten de lijntjes te kleuren. Zo heeft hij nu iets nieuws op de markt gebracht. Wat dacht je van whiskykaas? We vertellen je in dit artikel alles wat je moet weten.

Wat is de whiskykaas die Beek Spirits uitgebracht heeft?

De whiskykaas die Beek Spirits heeft uitgebracht is letterlijk zoals het is, dus een whiskykaas. Wat betekent dat? Dat er kaas is uitgebracht waar whisky in zit, vergelijkbaar met chocolaatjes waar het levenswater in is verwerkt.

Beek Spirits over whiskykaas

We spraken Jan Beek al een paar festivals geleden en toen fluisterde hij ons in het oor dat er iets bijzonders aankwam. Een whiskykaas zei hij toen met pretogen. Ook gaf hij toen aan dat er een heel bijzonder vat zou worden gebruikt. Mochten we dit publiceren op Whisky Monkeys? Nee, dat niet. Het was allemaal off the record.
Maar nu mag het hoge woord eruit. En hij is er ontzettend blij mee.
We wilden een mooie kaas laten maken. Met deze whisky, waarop we een half jaar geleden -ergens in maart 2024- met een aantal liters uit dit vat op pad gingen. De whisky werd bij kaasboer Huig van de Graaf in Doorn gebracht. Huig heeft met onze whisky twintig kazen van vijf kilo gemaakt.
— Jan Beek

Lees ook

Jan Beek: ‘Ik kan kwaliteit bepalen, maar lekker bepaalt iedereen zelf.’Jan Beek: ‘Ik kan kwaliteit bepalen, maar lekker bepaalt iedereen zelf.’

Wat houdt de whiskykaas precies in?

Het betreft een boerderijkaas waar Beek Vintage Whisky in zit verwerkt. Op de kaas staat het volgende:
Deze Nederlandse whisky heeft achttien maanden gefinished op een Abafado wijnvat. Deze stoere 50+ kaas van kaasmaker Huig van de Graaf heeft 24 weken natuurlijk gerijpt. Een smaakvolle toevoeging op het kaasplankje.

Lees ook

750 Jaar Amsterdam wordt ludiek gevierd met deze whiskyfles750 Jaar Amsterdam wordt ludiek gevierd met deze whiskyfles

Waar is de Beek Spirits whiskykaas te koop?

Je kunt het al raden: de whiskykaas van Beek Spirits is te koop bij kaasmaker Huig van de Graaf, gevestigd in Doorn. Het is de bedoeling dat het geen eenmalige actie is, maar dat de kaas blijvend gemaakt gaat worden.

Whisky Vintage Abafado Finish

De laatste vraag is uiteraard of de Beek Vintage Whisky ook te koop is. Uiteraard. Je zou het haast vergeten, maar Jan Beek lanceert ook een nieuwe whisky-expressie: Whisky Vintage Abafado Finish. Deze whisky is gebotteld op 44,2 % alcohol by volume. De tasting notes zijn als volgt:
  • Geur:  Honingzoet, rijp rood fruit, vijgen, iets kruidigs, tropisch fruit.
  • Smaak: Zacht, gedroogd fruit, vijg, kruidig, licht pepertje, romig.
  • Afdronk: Lang en warm, het zoetige van vijgen en rood fruit blijft lang hangen.

Wat is Abafado?

Abafado is een versterkte dessertwijn, afkomstig uit de Tejo-regio in midden-Portugal. De stijl van deze drank kan vergeleken worden met versterkte wijnen zoals port. Beek zegt er het volgende over:  
'De druiven worden eerst gedroogd voordat ze geperst worden. Dit geeft een concentratie van suikers en aroma’s. Het fermenteren van de geperste druiven wordt na enige tijd gestopt door het toevoegen van aguardente (gedistilleerde wijn). Het resultaat is een amberkleurige, zoete wijn met een volle textuur en heel veel smaak. Denk aan gedroogd fruit, noten, kruiden en honing. Deze wordt vaak gedronken na een diner als dessertwijn.'

Lees ook

Column: Lieve Highland Park, hoe moet dit nu verder met de whisky’s?Column: Lieve Highland Park, hoe moet dit nu verder met de whisky’s?

Gelimiteerde Nederlandse whisky

De Whisky Vintage Abafado Finish is gelimiteerd tot 318 flessen en gaat rond de 38 a 40 euro kosten. Houd de officiële website van Beek Spirits in de gaten voor de verkoop.
Wist je dat deze Nederlander ook met twee nieuwe whisky's op de markt komt en je die alvast kunt bestellen?

Meer uit je whisky passie halen?

Ben jij dol op whisky? Deze tips helpen je om je hobby naar een volgend niveau te tillen:

  • Regelmatig vind je mooie travel exclusives bij Topdrinks.
  • Ook Gall heeft regelmatig mooie whisky’s in de aanbieding.
  • Zoek je een leuk hotel tijdens een festival? Kijk dan eens bij Booking.com.
  • De mooiste Glencairn producten vind je bij bol.
  • Lezen over whisky? Bij bol vind je allerlei whiskyboeken.
  • Een unieke whiskyquiz of keycord zijn nooit verkeerd.
    • Nederlandse whiskyBeek Spiritspairing
    Vorig artikel

    Schotse whiskymaker eert familie van meesterdistilleerders met nog één laatste single malt whisky

    Volgend artikel

    Whisky Monkeys Proeft Veldman Nr.9: 'Met een druppeltje water ontstaan interessante smaken'

    POPULAIR NIEUWS

    whisky schap supermarkt

    Aldi is de beste supermarkt voor whisky en spirits volgens The Spirits Business Awards 2024

    huilen fireball crierball

    Dit wordt misschien wel de meest gekke whisky van de eeuw

    macallan a night on earth jerez whisky

    Single Malt Whisky The Macallan A Night on Earth Jerez de la Frontera is nu te koop

    highland park 14 loyalty of thewolf

    Column: Lieve Highland Park, hoe moet dit nu verder met de whisky’s?

    black friday 2024 1

    Update - Black Friday 2024 Whisky Deals bij The Whisky Exchange zijn begonnen (dag 7)

    big peat boulevardier cask aged whisky cocktail

    Deze drank heeft bekende Islay turfrook maar is geen whisky

    house of whisky in de naalfhof in oss

    House of Whisky in hotel de Naaldhof in Oss geopend: van fitnessruimte tot 'whiskymuseum'

    westland whisky

    Dit weekend vindt het whiskyfestival in Den Haag plaats: heb je al een masterclass overwogen?

    longmorn 30 year old whisky

    Speyside distilleerderij overtreft zichzelf met haar oudste single batch whisky tot nu toe

    bus whisky front

    Gestolen Nederlandse whisky blijft spoorloos ondanks grote beloning

    Laatste reacties