Je zou het in alle drukte bijna vergeten, maar het Ierse merk
Dingle heeft de laatste whiskey uitgebracht uit de Celtic Wheel serie. De drank heet Lá an Dreoilín Single Pot Still.
Al een paar jaar lanceert Dingle Distillery whiskeys in de
Celtic Wheel serie. Het zijn gelimiteerde expressies. De serie is geïnspireerd
op het Keltische wiel van het jaar. Dit is een traditionele heidense kalender
die bestaat uit 8 belangrijke feestdagen. Er is continu sprake van een cyclus
van seizoenen.
Wat Lá an
Dreoilín Single Pot Still whiskey van Dingle in?
Deze whiskey heeft gerijpt in bourbonvaten en een
finish gehad in een muscatel vat. De tasting notes zijn als volgt:
- Geur: Gesuikerde amandelen en zwarte kersen met
pure chocolade
- Smaak: Geroosterde kaneel, honing, gember en gekruide
amandelen.
Over een afdronk wordt niet gesproken.
Waar is de whiskey door geïnspireerd?
Deze nieuwste expressie viert Lá an Dreoilín, wat ook bekend
staat als Winterkoninkjesdag. Deze dag wordt gevierd op 26 december (bij ons
tweede kerstdag) en is volgens de Ierse distilleerderij ‘een dag vol muziek,
kostuums en straatparades’.
Waar is de laatste whiskey uit de Celtic Wheel te koop?
De nieuwste expressie kan gekocht worden via
de officiële
website van de distilleerderij.
De vraagprijs is 95 euro.
Welke Nederlandse stokers zijn getriggerd door Ierse
verhalen?
In Nederland zijn een paar Nederlandse stokers gek van Irish
whiskey, de Kelten en alles wat hiermee te maken heeft. Zo is de eigenaar van Chaam Distillers continu
bezig met het verzinnen van originele namen van de whisky’s.
Ook Ger Arts, uit het zuiden van het land, heeft een gezonde
obsessie in het Ierse levenswater. Zo noemt hij zijn whiskeys whiskey met een e
en is voor hem vooral een mooi en zacht smaakprofiel belangrijk.
Daarbij kreeg
hij letterlijk het idee voor het bouwen van een distilleerderij nadat hij bij
Dingle langs was geweest. Inmiddels is de laatste expressie, The Tenth, een
feit. Dit is overigens óók de afsluiting van een reeks.