De Engelse Whisky Peak Distillery heeft een nieuwe versie uit gebracht van haar Wire Works Caduro whisky. De signature whisky uit de Engelse stokerij is op vatsterkte gebotteld en in gelimiteerde oplage te koop.

De limited edition whisky van White Peak Distillery is gestookt met dezelfde ingrediënten als de de originele Caduro whisky, maar heeft een hoger alcoholvolume en een ander smaakprofiel. Claire Vaughan, mede-oprichter van White Peak Distillery, meldt dat dit een spannend proces was voor de stokerij.

De Engelse whisky is een doorontwikkeling van de whisky die White Peak Distillery in haar kernassortiment heeft opgenomen. De nieuwe versie van de expressie rijpte in een combinatie van Amerikaanse first-fill ex-bourbonvaten en STR (shaved, toasted and re-charred)-vaten van de stokerij.

Daarna is de drank nog 18 maanden verder gerijpt om een rijker smaakprofiel te ontwikkelen, voordat de drank op 58 procent alcohol by volume (ABV) gebotteld te worden.

De tasting notes die de drank hierdoor heeft gekregen, bestaan uit aroma’s van pear drops, gebakken appel en banaan in de neus. Op de tong heeft de drank tonen van marmelade, strooptaart, melkchocolade, nootmuskaat en grapefruit schil.

De nieuwe limited edition whisky van White Peak Distillery is niet te vinden in de Nederlandse slijterijen of whiskyspeciaalzaken. De expressie is alleen te koop in het Verenigd Koninkrijk bij de distilleerderij zelf en via een select aantal winkels. De verkoopprijs van een fles is 79 pond (omgerekend ongeveer 90 euro).

Meer lezen over White Peak Distillery? Dat kan via onze overzichtspagina.