Deze nieuwe single malt whisky uit Fife wordt zwaar geturfd en double matured

De InchDairnie Distillery heeft een heel schema als het aankomt op whiskyreleases. Het is bijna tijd voor de tweede whisky van de stokerij in Fife. De distilleerderij lijkt al klaar voor de release van de KinGlassie Fife Single Malt whisky.

De labels die in de online TTB-database opduiken, zijn geen garantie dat een bepaalde whisky ook daadwerkelijk uitkomt. Hiermee registreert een distilleerderij of bottelaar slechts een etiket, maar kondigt verder niets officieel aan.

Normaal gesproken is het bij een vastgelegd label de vraag of de whisky komt, gezien distilleerderijen niet alles wat vastgelegd wordt ook uitbrengen. In het geval van de KinGlassie whisky is dat anders. De distilleerderij in Fife heeft namelijk de whisky al jaren vooruit gepland, inclusief de RyeLaw release.

Na de InchDairnie whisky, is het dit jaar de beurt aan de Kinglassie whisky. Over twee jaar komt vervolgens de Prinlaws whisky, waarna de InchDairnie whisky in 2029 uitgebracht moet worden. Het jaartal was dus al even duidelijk, maar wat betreft de maand tasten we nog steeds in het duister.

Hoewel het label niet alles informatie over de komende whisky van InchDairnie Distillery onthult, is er genoeg te vertellen over de single malt whisky. Zo is in grote oranje letters te lezen dat het een Double Matured malt whisky is die gestookt is in 2017. Voor de whisky is Heavily Peated Malt (meer dan 50 parts per million) gebruikt dat in Fife verbouwd is.

De whisky heeft gerijpt in ex-bourbon en Amontillado vaten. Uiteindelijk is deze op 8-jarige leeftijd de fles in gegaan op 46,3 procent alcohol by volume (ABV). Een ander detail over de whisky is dat het een jaarlijkse gestookte whisky is.

Wanneer InchDairnie precies van plan is om de KinGlassie Single Malt whisky uit te brengen, is niet bekendgemaakt. De distilleerderij heeft officieel nog niets uit de doeken gedaan rondom de godendrank. Daar horen ook de smaak en de prijs van de whisky bij.