Het Amerikaanse whiskeymerk Michter’s heeft de eerste
release in een nieuwe whiskeyserie onthuld als het resultaat van een reeks
experimenten. Het gaat om de Bomberger’s PFG Kentucky Straight Bourbon.
De nieuwe bourbon is een doorontwikkeling van de Bomberger’s
Declaration Bourbon, vertelt Dan McKee, meesterdistilleerder bij Michter’s. Met
de Kentucky Straight Bourbon verlegt de distilleerderij grenzen van Amerikaanse
whiskey.
‘Het is een prachtige expressie met een geweldige textuur en
een opmerkelijk spectrum van rijke, volle smaken. Deze zijn het resultaat van
het doordachte onderzoek van ons team naar houtwetenschap onder zeer specifieke
omstandigheden.’
- Dan McKee
Wat is de Michter’s PFG Kentucky Straight Bourbon?
De nieuwe whiskey van Michter’s is volgens een specifiek
proces gemaakt. De drank heeft zijn naam te danken aan het ‘Precision Fine
Grain’ dat er voor de spirit gebruikt is. Na het stoken is de spirit in een
nieuw toasted en charred vat gegaan van Amerikaans eikenhout.
Daarin heeft de whiskey een volledig rijping ondergaan. Hoewel
deze daarna al gebotteld had kunnen worden is er gekozen voor een tweede
rijping in een nieuw, op maat gemaakt vat. Dit was een verkoold Frans fijnkorrelig
eikenhouten vat.
Vervolgens is de drank gebotteld op 100,2 proof, oftewel
50,1 procent alcohol by volume (ABV).
Wat zijn de tasting notes van de Michter’s Bomberger’s PFG Kentucky
Straight Bourbon?
Het resultaat is een bourbon die mahonierood van kleur is en
de onderstaande tasting notes heeft.
Geur: Gekarameliseerde suiker, kruiden, chocolade en florale
tonen.
Smaak: Complex met tonen van rijk fruit, kruiden en zoete tonen van
geroosterd hout.
Afdronk: Rijk en aanhoudend met een romig mondgevoel en tonen
van zachte kruiden en chocolade.
World Atlas Of 1 - The Atlas of Bourbon and American Whiskey
De nieuwe expressie van Michter’s wordt in elk geval verkocht
in de Verenigde Staten, maar of de bourbon ook naar andere werelddelen komt is
niet onthuld. De verkoopprijs van een fles is vastgesteld op 140 dollar.
Omgerekend is dit ongeveer 135 euro.