Whisky Recap 2024 met Stijn Boer: 'Ik loop continu met mijn eigen voorraad over straat'

De hele maand januari blikken we terug op 2024 en kijken we naar dit jaar. Wat gaat er allemaal gebeuren? Vandaag spreken we Stijn Boer, die net deze maand fulltime begonnen is bij Hogshead Imports.

Het was voor mij persoonlijk een fantastisch jaar. In april ben ik parttime begonnen met 24 uur per week bij Hogshead Imports. Dat was een geweldige kennismaking met de rest van de wereld, mensen. Ineens zag ik importeurs en allerlei mensen die dagelijks aan whiskymerken werken.

Ik merk wel dat er nu veel geklaagd wordt in de industrie. Is dat terecht of onterecht? Dat weet ik niet. Er is in ieder geval veel beweging gaande. Waar het naartoe gaat, weten we allemaal niet. Maar ik zie dat juist als een mooie uitdaging. Bij Hogshead Imports gaan we hard werken om de relatie tussen klant en whisky persoonlijk te houden. Met het opbouwen van persoonlijke relaties en een goed product kom je mijlenver.

Dat was Whisky Tasting Festival Utrecht, omdat het de eerste keer was dat ik meerdere mensen achter de whiskymerken ontmoette.

Het is soms moeilijk om een vertaalslag te maken. Ik ben zo enthousiast en ik wil dan bijvoorbeeld ergens enorm graag een samenwerking aangaan, maar de markt is verzadigd qua merken en edities op het moment. Nu noem ik dat niet per se 'minst leuk'. Ik zie dat meer als een mooie uitdaging.

Dat is een moeilijke. Enerzijds de 1978 blended malt van Spheric Spirits, puur omdat het zo’n weergaloze tijdscapsule is van anno toen. De whisky biedt diepgang en lengte op een unieke manier.

Anderzijds moet ik denken aan de Irish Single Malt 1991. Dat is een uniek dram in een glas. Naar alle waarschijnlijkheid gaat het om Bushmills, maar zeker weten doen we dat niet. Qua smaak is het alsof je pure passievruchten in je glas hebt zitten.

Ik vind wat Cley doet heel mooi qua verhaal, karakter en de whisky’s die eruit voortkomen. Meer dan dat heb ik eigenlijk niet geproefd wat betreft Nederlandse whisky. Hier en daar heb ik alleen Millstone eerder gedronken. Weet je wat het is? Ik loop continu met mijn eigen voorraad over straat en daardoor ben ik niet meer zo breed bezig met het proeven van andere merken.

Ik denk het persoonlijke aspect. Het is belangrijk om binding met merken te vergroten. Ik zie dat veel mensen zich binden aan originele merken, maar ook wel dat ze dat een beetje moe worden. Ze hebben door dat ze gebruikt worden door de markt.

Het is bijna een dopamine reactie om bij elke botteling te denken: 'Die moet ik hebben.' Daar worden mensen moe van. Ze gaan zichzelf steeds meer de vraag stellen: wat kan ik vinden dat eerlijk is qua prijskwaliteit-verhouding?

We hebben vette ideeën, maar daar kan ik nu nog niets over zeggen. Wat ik wel iedereen wil meegeven is dat het een fantastische wereld blijft om te ontdekken en dat we graag de wereld van independent bottelers aan iedereen willen blijven laten zien. Laat je niet gek maken door Jan en Alleman en proef al het moois wat de whiskywereld te bieden heeft.

In dit overzicht vind je al onze whisky recaps terug.