Ophef over American Single Malt als nieuwe categorie

donderdag, 19 december 2024 om 15:00

American Single Malt Whiskey is na veel inspanning van verschillende partijen eindelijk een erkende en beschermde whiskycategorie geworden. De whiskey is daarmee aan regels gebonden, maar die schieten niet bij iedereen in het juiste keelgat.

De Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau heeft de regels rondom American Single Malt Whiskey recent definitief gepubliceerd. Dit is gebeurd nadat er in 2022 een voorstel voorbijkwam voor de nieuwe categorie. Destijds zijn er al zorgen geuit door een aantal partijen, waaronder Brother Justus Whiskey Company in Minneapolis, Minnesota.

Regels rondom American Single Malt Whiskey belemmerend?

De definitieve uitspraak van de TTB zorgt juist bij deze partij voor een zure smaak in de mond. Hoewel de regels in het leven geroepen zijn om de American Single Malt Whiskey categorie te beschermen, geldt dat niet voor de drank van Brother Justus.

De whiskeymaker meldt juist dat de regels rondom de whiskey voor hun producten negatief uitpakken. Een van de regels rondom de nieuwe categorie is als volgt:

De distillatie is op 160 proof of minder gedaan en is gebeurd in dezelfde distilleerderij in de Verenigde Staten.

Brother Justus distilleert haar dranken namelijk juist op een hoger alcoholpercentage dan nu toegestaan. Daardoor mag de drank van deze distilleerderij geen American Single Malt Whiskey meer genoemd worden.

Phil Steger, CEO bij Brother Justus, is hier allesbehalve blij mee. Hij vertelt dat vooral deze eis rondom Amerikaanse single malt whiskey onzin is. Hij is dan ook niet van plan om zich erbij neer te leggen.

‘We zullen onze ingrediënten, ons ambacht of onze smaken niet vrijwillig in deze kooi stoppen. We overwegen al onze opties om onze productintegriteit en consumentenkeuze te behouden.

- Phil Steger

Distilleerderij overweegt juridische stappen

De distilleerderij is nu naar haar opties aan het kijken om de regel ongedaan te maken of op zijn minst aangepast te krijgen. Daarbij worden ook juridische stappen overwogen.

De nieuwe regels rondom Amerikaanse single malt whiskey zijn op 18 december van kracht gegaan. Alle whiskeys die vanaf nu uitkomen moeten aan deze regels voldoen.