Proper No. Twelve doet iets totaal anders met nieuwe Black Reserve whiskey

Het Ierse whiskeymerk Proper No. Twelve heeft een nieuwe whiskey in haar assortiment onthuld: Proper No. Twelve Black Reserve. Deze whiskey is dieper en complexer van smaak dankzij een extra finish in zwaar verkoolde vaten.

Het assortimen van Proper No. Twelve had al twee whiskeys: de Original en de Apple. Daar komt nu een derde release: De Proper No. Twelve Black Reserve whiskey. Deze editie doet iets heel anders dan de andere twee dranken van het merk.

De Proper No. Twelve Black Reserve is namelijk een whiskey die na zijn rijping nog een finish gekregen heeft. De blend van single malt- en grainwhiskey’s heeft eerst minimaal 4 jaar in first- en second-fill Amerikaanse eiken vaten gerijpt.

Daarna heeft de whiskey een finish in zwaar verkoolde ex-bourbonvaten, waardoor een meer intense smaak aan de whiskey gegeven is. Lander Otegui, executive vice president of marketing and innovation bij Proximo Spirits, vertelt dat deze whiskey moet zijn waar het merk altijd al voor gestaan heeft: krachtig, maar toegankelijk.

De whiskey heeft volgens de tasting notes interessante tonen van karamel, geroosterd hout en vanille, met subtiele zoete accenten. De stijl van de whiskey is voller en ronder en een stuk krachtiger dan zijn voorgangers.

Om dede Proper No. Twelve Black Reserve toegankelijk te houden en een goed ingrediënt voor cocktails te maken is het alcoholpercentage op 40% alcohol by volume (ABV) gehouden.

De nieuwe Irish whiskey is al uitgebracht in de Verenigde Staten. Daar heeft de drank een prijskaartje van 32,99 dollar. Of de whiskey ook wereldwijd in de schappen terecht komt, is niet bekendgemaakt.