Distilleerderijen hebben de opgave gekregen om hun Co2 uitstoot te gaan verminderen. Uiteindelijk is het doel dat alle distilleerderijen milieuvriendelijker gaan stoken.
The GlenAllachie Distillery heeft een flinke subsidie ontvangen om te gaan verduurzamen.

De Schotse whiskystokerij krijgt de subsidie van het Scottish Industrial Energy Transformation Fund (SIETF) voor een decarbonisatieproject. Het geld wordt besteed aan technologie om de energie-efficiëntie tijdens het stoken te verbeteren. The GlenAllachie zit op dit moment al rond het gemiddelde energieverbruik in de industrie, maar met de implementatie van de nieuwe techniek moet dat met 50 procent verminderd worden.

Richard Beattie, Operations Director bij The GlenAllachie, vertelt dat de stokerij erg blij is met de subsidie. Daarnaast is hij ontzettend te spreken over de hulp die er geboden is bij het project rondom verduurzaming. Nu is het volgens Beattie zaak om de technologie in de distilleerderij naar een hoger niveau te tillen en aan de slag te gaan met de verduurzaming.

'We zijn erg blij met het nieuws over onze succesvolle subsidieaanvraag voor een project dat ons als MKB-bedrijf zal helpen om onze duurzaamheid aanzienlijk te verbeteren. We zijn ons terdege bewust van de klimaatcrisis en streven ernaar om binnen de Schotse whiskyindustrie meer gewicht in de schaal te leggen om onze processen koolstofvrij te maken.'

De techniek die aan de distilleerderij van Billy Walker in Speyside is voorgesteld, is mechanische damprecompressie. Hierbij wordt laagwaardige afvalwarmte opgevangen uit de distilleerketel en als het ware gerecycled. Door de warmte terug te leiden naar de ketel kan er een hoop energie bespaard worden.

Het heeft wel wat voeten in aarde om deze stap mogelijk te maken. Zo worden er 134 zonnepanelen op een veld geïnstalleerd om de technologie duurzaam in gebruik te nemen. Daarnaast komt er een grote transformator en wordt de bestaande infrastructuur aangepast. Daarna zal er geleidelijk overgestapt worden van aardgas naar elektriciteit en andere milieuvriendelijke energiebronnen zoals waterstof.

Foto: The GlenAllachie