Two Stacks Irish Whiskey onthult fruitige whiskeys met een Californisch tintje

donderdag, 06 maart 2025 om 8:01

De Noord-Ierse onafhankelijke bottelaar Two Stacks heeft een nieuw assortiment whiskeys onthuld genaamd Fruit Drops. De drie whiskeys in de nieuwe collectie komen uit brandyvaten en hebben allemaal een bijzonder fruitig karakter.

De nieuwe Fruit Drops lijn van Two Stacks wordt door de whiskeymaker omschreven als een frisse benadering van whiskey. Het Ierse bedrijf wil met de nieuwe smaken whiskey als categorie wat toegankelijker maken.

De serie bestaat uit drie whiskeys die elk op 50 procent alcohol by volume (ABV) gebotteld zijn: Apricot Fruity Brandy, Apple Fruit Brandy Cask en Blackberry Fruit Brandy Cask.

Wat is de Two Stacks Irish Whiskey Fruit Drops reeks?

Elke whiskey in de serie is vijfdelige blend van graan-, malt- en pot still whiskeys. Die zijn gestookt door de Great Northern Distillery. Alle drie de expressies worden na het stoken gerijpt en gebotteld bij Two Stacks in county Down.

De whiskey is als volgt samengesteld:

8% pot still whisky gerijpt in Oloroso Sherry butts
40% single grain gerijpt in virgin eiken vaten
40% single grain gerijpt in bourbon vaten
10% double malt gerijpt in bourbon vaten
2% peated malt gerijpt in bourbon vaten

Shane McCarthy, medeoprichter van Two Stacks Irish Whiskey, vertelt dat de vaten voor de releases uit Californië komen. Er zijn natuurlijke vruchten gebruikt voor de distillatie van de brandy die er eerder in zat.

‘Als je de nuances begrijpt van alle verschillende smaakprofielen waarmee je moet werken, kun je zo experimenteel zijn en dat moet leuk zijn. Soms vergeten mensen die van whisky houden de funfactor.’

- Shane McCarthy

Hoe smaken de nieuwe Two Stacks Fruit Drops whiskeys?

De drie expressies van de Ierse whiskeymaker zijn ook van een smaakindicatie voorzien. Zo heeft de Apricot Fruity whiskey tonen van rijp steenfruit, marsepein en amandel als voornaamste smaken.

Voor de Apple Fruit Brandy Cask geldt dat er tonen van gekonfijte appels met sorbettonen te vinden zijn. De Blackberry expressie bevat tonen van bramen, donker fruit, vanille en eikenhout.

Irish Whiskey

EUR19

Op voorraad

Koop op bol.

Waar zijn de nieuwe Two Stacks Ierse whiskeys te koop?

De Fruit Drops whiskeys van Two Stacks worden zowel in een blikje van 100 milliliter als in een fles van 70 centiliter geleverd. De blikjes kosten 6,50 pond (omgerekend ongeveer 8 euro), terwijl de flessen te koop zijn voor 45 pond (ongeveer 54 euro).

Ze zijn via de website van Two Stacks te koop en worden ook uitgerold bij Ierse en Britse retailers. De Fruit Drops expressies zijn inmiddels ook in Nederland te koop.