Ierland is voor Ger Arts, de eigenaar van de Mwórveld Distillery, een geliefde vakantiebestemming. Hij houdt van de vriendelijke mensen, mooie landschappen en vooral ook heerlijke whiskey. Hij laat zich dan ook graag inspireren door dit land. Vandaag bespreken we een iets oudere expressie, namelijk Mwórveld The Sixth.

De Dingle distilleerderij heeft als inspiratie gediend voor de wijze waarop Arts met veel geduld en passie zijn whiskeys sinds 2021 in kleine batches op de markt brengt. Deze batches raakten stuk voor stuk uitverkocht.

Mwórveld The Sixth heeft een rijping gehad in ex-bourbon en rode wijn vaten. Voor alle duidelijkheid: één ex-bourbon vat en één rode wijn vat zijn gevuld met new make spirit en hebben drie jaar mogen rusten in het mooie Limburgse plaatsje Moorveld. Uiteindelijk zijn beide vaten een huwelijk aan gegaan en heeft Arts 780 flessen op gebotteld op 49 procent alcohol by volume.

Welk vat gaat nu de smaak bepalen? Met een knipoog naar Ierland zal dit vermoedelijk een makkelijk drinkbare whiskey zijn.

Het etiket is eenvoudig en simpel. De fles is herkenbaar, op de achterkant van de koker staat een stoere foto van Arts die terecht trots is op zijn kwaliteitsproduct van Limburgse bodem. Het alcoholpercentage van 49 procent maakt dit een whiskey met een stevige body. De smaken blijven verrassen en wisselen zich af van granny smith appels tot citrus naar rijpe pruimen met tonen van noten en eikenhout.

Is dit een makkelijk drinkbare Ierse whiskey? Ja, alleen zijn er vooral in de afdronk pittige interessante smaakbelevingen die vaak bij een relatief jonge whiskey aanwezig zijn. Arts neemt zijn tijd voor het distilleren. Hij stookt zijn ketel heel langzaam op en is kritisch om tijdig en vroeg over te schakelen op zijn middelloop. De mooie spannende smaken zitten vooral direct na de voorloop. Is dat zijn geheim?

Dit is een whiskey gemaakt met passie, geduld en lokale producten. Het is dan ook zeker een dram die niet snel gaat vervelen. Als je ook de voorgangers ( 1 t/m 5) geproefd hebt, blijf je geboeid. Dit komt doordat er een constante kwaliteit met nét een andere twist ontstaat. Dat is te danken aan het gebruik van topvaten. Arts gaat niet voor kwantiteit, maar maakt zijn batches met liefde en geduld.

Het voordeel hiervan is dat je blijft focussen op toekomstige bottelingen en al helemaal als er, voor de liefhebbers van geturfde whiskey, een rokerige variant in het vooruitzicht is.

De prijs is voor een whiskey van 49 procent is wel redelijk hoog te noemen. Voor het bedrag dat je betaalt voor een fles koop je, zeker wanneer je een Limburger bent, een mooi streekproduct. Als je beseft dat de drank geproduceerd wordt door iemand met een hart voor mooie whiskey, dan weet je dat je euro’s goed terecht komen.

Lees op deze pagina wat we nog meer over Mwórveld Distillery distillery hebben geschreven. Momenteel is de negende expressie al te koop.